Efnisyfirlit
Að léttast allt að 16 kg á 6 vikum.
Meðal daglegt kaloríuinnihald er 1080 Kcal.
Southern Diet (einnig kallað South Beach Diet) var þróað árið 1999 af Arthur Agatston, hjartalækni frá Flórída. Læknirinn var hvattur til þess að hann vildi hjálpa sjúklingum að léttast, vegna þess að eins og þú veist skapar umfram líkamsþyngd aukið álag á hjartavöðvann. Sérkenni suðurríkis mataræðisins er ekki mikil lækkun á kaloríaneyslu, heldur í stjórnun jafnvægis kolvetna, próteina og fitu.
Suður mataræði kröfur
Arthur Agatston bendir fyrst og fremst á að fjarlægja skaðleg kolvetni úr fæðunni, sem líkaminn vinnur hratt og stuðlar að flæði umfram glúkósa út í blóðrásina. Hreinsaðar vörur, sykur og allar vörur með innihaldi hans, bakkelsi úr hvítu hveiti komast skilyrðislaust hingað. Skipta ætti út óhollum matvælum fyrir matvæli sem eru rík af góðum kolvetnum, einkum heilkorni, grænmeti og belgjurtum.
Höfundur tækninnar leggur til að framkvæma svipaðar aðgerðir með fitu. Dýrafita og transfita eru skaðleg. Þannig neita við smjöri, smjörlíki, beikoni og svörtu, ýmsum sósum, majónesi, tómatsósu. Og við munum draga fjölómettaða fituna sem líkaminn þarfnast úr fiski og jurtaolíum.
Suðuraðferðin er skipt í 3 áfanga.
Fyrsti áfanginn mataræði miðar að því að „skipta“ líkamanum úr skaðlegum vörum yfir í gagnlegar. Þarf núna neita frá:
- feitt kjöt;
- fituríkur ostur;
- sykur, ýmis búðarsælgæti;
- allt hveiti og sælgætisvörur;
- hrísgrjón;
- kartöflur;
- gulrætur;
- korn;
- allir ávextir, ber og safi sem kreistir eru úr þeim;
- mjólk;
- jógúrt;
- áfengir drykkir.
Koma á mataræði fyrsta áfanga er þörf fyrir:
- magurt kjöt án skinns (það er sérstaklega gagnlegt að borða alifuglaflök);
- fiskur og sjávarfang;
- grænn;
- sveppir;
- grænmetisafurðir sem ekki eru sterkjuríkar (gúrkur, eggaldin, belgjurtir, hvítkál, rófur, tómatar);
- fitusnauðan kotasælu og fitusnauðan harðaost.
Þú getur líka neytt lítið magn af hnetum. Og réttina ætti að krydda með jurtaolíu (helst ólífuolíu), sem ekki hefur verið hitameðhöndluð.
Mælt er með því að skipuleggja 5 máltíðir - 3 aðalmáltíðir og 2 lítið snarl. Ef þú ert svangur eftir matinn skaltu ekki pína þig og grípa lítið magn af leyfilegum mat (en ekki bara fyrir svefninn). Ekki er gefið upp nákvæm magn neyslu matar, hlustaðu á líkama þinn. Reyndu að borða á þann hátt sem fullnægir hungri en ekki ofmeta þig. Fyrsti áfanginn getur varað í allt að tvær vikur, þyngdartap á honum er 4-6 kíló.
Seinni áfanginn suður mataræði mun endast þar til þú nærð þyngdinni sem þú vilt en Arthur Agatston ráðleggur að halda sig við slíkt mataræði ekki lengur en í tvo mánuði. Ef þyngdin er hætt að minnka, þá hefur líkami líklegast náð massa lágmarki sínu um þessar mundir. Haltu síðan áfram í næsta áfanga - treystu niðurstöðuna. Og ef þú vilt léttast meira geturðu farið aftur í tæknina seinna.
Svo, í öðrum áfanga, getur þú borðað í hófi allan mat sem áður var bönnuð. Aðeins það er þess virði að takmarka nærveru sælgæti, sykurs, sælgæti, hvít hrísgrjón, kartöflur, sterkjuríka ávexti og safa úr þeim í mataræði eins mikið og mögulegt er. Af áður óæskilegum vörum geturðu nú borðað: ósykrað ber og ávexti, mjólk, tóma jógúrt, kefir með lágmarks fituinnihaldi, hrísgrjón (helst brúnt), bókhveiti, haframjöl, bygg, dökkt brauð, pasta úr durumhveiti. Ef þú vilt drekka áfengi skaltu drekka þurrt rauðvín. Þú getur líka dekrað við þig með sneið af dökku súkkulaði (reyndu að velja einn með a.m.k. 70%) kakóinnihaldi og kakóbolla. Það er betra að gefa sér sælgæti á morgnana eða, í öfgafullum tilfellum, í hádeginu. En grundvöllur mataræðisins, ef þú vilt léttast hratt, ætti að vera samsettur af vörum sem mælt er með fyrir fyrsta áfanga mataræðisins. Það eru þeir sem eru enn í forgangi matvæla.
Þriðji áfanginn skilar okkur til venjulegs lífsstíl og viðheldur nýjum þunga. Hér eru engar skýrar reglur um átahegðun. En auðvitað, ef þú vilt ekki horfast í augu við týndu pundin aftur, þá ættirðu að láta undan þér slæma fitu og kolvetni eins lítið og mögulegt er. Grundvallarreglurnar eru að forðast ofát og ekki snarl (sérstaklega rétt áður en þú ferð að sofa).
Phase 1
Morgunmatur: hrærð egg úr nokkrum eggjahvítum með beikonsneiðum og sveppum; Glas af tómatsafa; te eða kaffi.
Snarl: sneið af lágmarks feitum osti.
Hádegismatur: salat af túnfiski, niðursoðinn í eigin safa, tómatar og grænar baunir, kryddaðar með ólífuolíu.
Síðdegissnarl: nokkrar matskeiðar af fitusnauðum kotasælu.
Kvöldmatur: grilluð steik; gufusoðið spergilkál; steikt eða bakað með osti og basilíkusósu.
Phase 2
Morgunmatur: haframjöl á vatninu; nokkur jarðarber í súkkulaðigljáa; bolla af te eða kaffi.
Snarl: harðsoðið kjúklingaegg.
Hádegismatur: salat af soðnu kjúklingaflaki, tómötum, káli og basilíku með nokkrum dropum af jurtaolíu.
Síðdegissnarl: pera og sneið af fitulítlum osti.
Kvöldmatur: soðinn laxaflök með spínati; grænmetissoði; handfylli af ferskum jarðarberjum.
Phase 3
Morgunmatur: nokkrar haframjölkökur; hálf greipaldin; bolla af te eða kaffi.
Hádegismatur: samloka (nota heilhveitibrauð, magurt nautakjöt, tómat, lauk, salat).
Kvöldmatur: ferskt grænmetissalat eða grænmetissteik; sneið af bakaðri kjúklingabringu; ferskja eða nokkrar apríkósur; glas af fitusnauðum jógúrt án aukaefna.
Frábendingar við suður mataræði
- Suður aðferðafræðin hefur engin sérstök bönn varðandi samræmi hennar. Þú getur ekki setið á því eingöngu fyrir barnshafandi og mjólkandi konur, en fyrir þær er ekkert mataræði bannað.
- Þú ættir að vera varkár þegar þú tekur saman mataræði og í viðurvist langvarandi sjúkdóma, sérstaklega á bráða stiginu.
Kostir suðurríkisins
- Suður-mataræðið er vinsælt og vel tekið fyrir árangur þess. Oft, eftir fyrsta áfanga tækninnar, missir of þungur einstaklingur 3-7 kg. Í öðrum áfanga sleppur það að meðaltali 2-3 kg á viku.
- Fylgni við þessar matarreglur hefur að mati margra lækna og næringarfræðinga jákvæð áhrif á heilsuna. Blóðsykursgildi er eðlilegt og vitað er að frávikin leiða til margra vandamála, þar með talið offitu.
- Dregur úr hættu á að mæta hjartasjúkdómum með því að lágmarka dýrafitu í fæðunni. Jurtaolíur (sérstaklega ólífuolía, valhnetuolía) hafa jákvæð áhrif á almenna líðan manns og ástand líkamans.
- Fyrirhugað mataræði, í samanburði við mörg önnur mataræði, er nægilega í jafnvægi og fullnægjandi. Það er ólíklegt að þú þurfir að þjást af svöngum ristli, finna fyrir máttleysi, þreytu og öðrum „unað“ við stíft fæði.
Ókostir suðurríkisins
- Það er oft erfitt að fylgja fyrsta áfanga suðurmataræðisins. Stundum getur þurr húð, sterkur þorsti, málmbragð í munni komið fram á henni, vegna þess að vegna mikils próteinafurða í fæðunni eykst álagið á lifur og nýru.
- Að jafnaði stöðvast þessi einkenni við breytinguna í annan áfanga. Ef þú finnur fyrir óþægindum í líkamanum jafnvel í öðrum áfanga skaltu stöðva mataræðið, annars getur þú skaðað heilsu þína verulega.
- Það getur líka verið erfitt að lifa af í tvær vikur án nægilegra trefja á matseðlinum.
Að taka aftur upp suður mataræðið
Ef þú vilt léttast áþreifanlegri, ef þér líður vel, geturðu farið aftur í fyrsta áfanga suðurríkisins þegar þú vilt.