Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
Prótein | 27.01 g | 76 g | 35.5% | 18.1% | 281 g |
Fita | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 8.1% | 629 g |
Vatn | 63.8 g | 2273 g | 2.8% | 1.4% | 3563 g |
Aska | 1.1 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.056 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.9% | 2679 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.152 mg | 1.8 mg | 8.4% | 4.3% | 1184 g |
B4 vítamín, kólín | 102.9 mg | 500 mg | 20.6% | 10.5% | 486 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.532 mg | 5 mg | 10.6% | 5.4% | 940 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.355 mg | 2 mg | 17.8% | 9.1% | 563 g |
B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.62 μg | 3 μg | 54% | 27.6% | 185 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 1.3% | 3846 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
PP vítamín, NEI | 4.884 mg | 20 mg | 24.4% | 12.4% | 410 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 4.4% | 1157 g |
Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Magnesíum, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
Natríum, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.4% | 3714 g |
Brennisteinn, S | 270.1 mg | 1000 mg | 27% | 13.8% | 370 g |
Fosfór, P | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 10.5% | 488 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.22 mg | 18 mg | 12.3% | 6.3% | 811 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
Kopar, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 3% | 1695 g |
Selen, Se | 28.3 μg | 55 μg | 51.5% | 26.3% | 194 g |
Sink, Zn | 4.44 mg | 12 mg | 37% | 18.9% | 270 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.747 g | ~ | |||
valín | 1.34 g | ~ | |||
Histidín * | 0.862 g | ~ | |||
isoleucine | 1.229 g | ~ | |||
lefsín | 2.149 g | ~ | |||
lýsín | 2.283 g | ~ | |||
metíónín | 0.703 g | ~ | |||
þreónfns | 1.079 g | ~ | |||
tryptófan | 0.178 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.067 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.642 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.461 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.284 g | ~ | |||
glýsín | 1.645 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.055 g | ~ | |||
prólín | 1.288 g | ~ | |||
serín | 1.064 g | ~ | |||
tyrosín | 0.861 g | ~ | |||
systeini | 0.349 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 80 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.257 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.007 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.243 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.003 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.998 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.689 g | mín 16.8 г | 22% | 11.2% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.33 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.352 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.33 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.9% | 1.5% | |
18: 2 Línólík | 0.25 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.047 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.034 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.047 g | frá 0.9 til 3.7 | 5.2% | 2.7% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.284 g | frá 4.7 til 16.8 | 6% | 3.1% |
Orkugildið er 196 kcal.
- steikt (ávöxtun frá 1405 g hráu kjöti) = 1138 гр (2230.5 кКал)
Valið nautakjöt, rump, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt, kjöt með fitu fjarlægt í 0 ″, steikt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 20,6%, vítamín B6 - 17,8%, vítamín B12 - 54%, vítamín PP - 24,4%, fosfór - 20,5%, járn - 12,3, 51,5%, selen - 37%, sink - XNUMX%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 196 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Valið nautakjöt, rjúpur, kjöt með fitu fjarlægð í 0″, steikt, kjöt með fitu fjarlægð í 0″, steikt, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Nautakjöt valinn, rjúpur, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt