Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
Prótein | 19.09 g | 76 g | 25.1% | 9.5% | 398 g |
Fita | 20.13 g | 56 g | 35.9% | 13.7% | 278 g |
Vatn | 60.11 g | 2273 g | 2.6% | 1% | 3781 g |
Aska | 0.9 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.081 mg | 1.8 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 4.2% | 898 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.514 mg | 2 mg | 25.7% | 9.8% | 389 g |
B9 vítamín, fólat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.1% | 3488 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.5% | 7059 g |
PP vítamín, NEI | 6.157 mg | 20 mg | 30.8% | 11.7% | 325 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 4.4% | 853 g |
Kalsíum, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
Magnesíum, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
Natríum, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.4% | 2708 g |
Brennisteinn, S | 190.9 mg | 1000 mg | 19.1% | 7.3% | 524 g |
Fosfór, P | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 8.2% | 465 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
Mangan, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Kopar, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
Selen, Se | 20.7 μg | 55 μg | 37.6% | 14.3% | 266 g |
Sink, Zn | 3.38 mg | 12 mg | 28.2% | 10.7% | 355 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.234 g | ~ | |||
valín | 0.947 g | ~ | |||
Histidín * | 0.609 g | ~ | |||
isoleucine | 0.869 g | ~ | |||
lefsín | 1.519 g | ~ | |||
lýsín | 1.613 g | ~ | |||
metíónín | 0.497 g | ~ | |||
þreónfns | 0.763 g | ~ | |||
tryptófan | 0.125 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.754 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.161 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.739 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.201 g | ~ | |||
glýsín | 1.162 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.866 g | ~ | |||
prólín | 0.91 g | ~ | |||
serín | 0.752 g | ~ | |||
tyrosín | 0.608 g | ~ | |||
systeini | 0.246 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 80 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 8.121 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.065 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.043 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.636 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.889 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.488 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 8.617 g | mín 16.8 г | 51.3% | 19.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.981 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 7.607 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.766 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.8% | 2.6% | |
18: 2 Línólík | 0.493 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.241 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.241 g | frá 0.9 til 3.7 | 26.8% | 10.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.525 g | frá 4.7 til 16.8 | 11.2% | 4.3% |
Orkugildið er 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- lb = 453.6 g (1193 kCal)
Valið nautakjöt, rif, þunn brún (rif 10-12), kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 11,1%, B6 vítamín - 25,7%, B12 vítamín - 35,3%, PP vítamín - 30,8%, kalíum - 11,7%, fosfór - 21,5 , 37,6%, selen - 28,2%, sink - XNUMX%
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríainnihald 263 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Valið nautakjöt, rif, þunn brún (rif 10-12), kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Valið nautakjöt, rif, þunn brún (rif 10-12), kjöt með fitu fjarlægð að stigi 1/8 “, hrátt