Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 178 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 6% | 946 g |
Prótein | 28.54 g | 76 g | 37.6% | 21.1% | 266 g |
Fita | 6.25 g | 56 g | 11.2% | 6.3% | 896 g |
Vatn | 64.21 g | 2273 g | 2.8% | 1.6% | 3540 g |
Aska | 1.22 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
retínól | 0.001 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3% | 1875 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.218 mg | 1.8 mg | 12.1% | 6.8% | 826 g |
B4 vítamín, kólín | 86 mg | 500 mg | 17.2% | 9.7% | 581 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 8.3% | 676 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.681 mg | 2 mg | 34.1% | 19.2% | 294 g |
B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5714 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 61.8% | 91 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 5.613 mg | 20 mg | 28.1% | 15.8% | 356 g |
Betaine | 14.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 372 mg | 2500 mg | 14.9% | 8.4% | 672 g |
Kalsíum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
Magnesíum, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3.7% | 1538 g |
Natríum, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.9% | 1912 g |
Brennisteinn, S | 285.4 mg | 1000 mg | 28.5% | 16% | 350 g |
Fosfór, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 17.5% | 321 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.95 mg | 18 mg | 16.4% | 9.2% | 610 g |
Mangan, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Kopar, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 6% | 935 g |
Selen, Se | 32.6 μg | 55 μg | 59.3% | 33.3% | 169 g |
Sink, Zn | 8.03 mg | 12 mg | 66.9% | 37.6% | 149 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.919 g | ~ | |||
valín | 1.32 g | ~ | |||
Histidín * | 0.941 g | ~ | |||
isoleucine | 1.249 g | ~ | |||
lefsín | 2.362 g | ~ | |||
lýsín | 2.567 g | ~ | |||
metíónín | 0.832 g | ~ | |||
þreónfns | 1.292 g | ~ | |||
tryptófan | 0.327 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.112 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.649 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.627 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.144 g | ~ | |||
glýsín | 1.271 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.647 g | ~ | |||
prólín | 1.174 g | ~ | |||
serín | 1.121 g | ~ | |||
tyrosín | 1.012 g | ~ | |||
systeini | 0.304 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 81 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.288 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.288 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.596 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.163 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.466 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.073 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.885 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.009 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.249 g | mín 16.8 г | 19.3% | 10.8% | |
14: 1 Myristoleic | 0.04 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.228 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.061 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.92 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.632 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.288 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.407 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.6% | 2% | |
18: 2 Línólík | 0.322 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.3 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.022 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.012 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.012 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.067 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.017 g | frá 0.9 til 3.7 | 1.9% | 1.1% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.367 g | frá 4.7 til 16.8 | 7.8% | 4.4% |
Orkugildið er 178 kcal.
- lb = 453.6 g (807.4 kCal)
- 3 oz (1 skammtur) = 85 g (151.3 kcal)
Valið nautakjöt, hálsmassi, steik, magurt kjöt, plokkfiskur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 12,1%, kólín - 17,2%, B5 vítamín - 14,8%, B6 vítamín - 34,1%, B12 vítamín - 110%, PP vítamín - 28,1, 14,9, 31,1%, kalíum - 16,4%, fosfór - 59,3%, járn - 66,9%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 178 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt? Val nautakjöt, hálsmassi, steik, magurt kjöt, plokkfiskur, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Val nautakjöt, hálsmassi, steik, magurt kjöt, plokkfiskur
2021-02-17