Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 223 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
Prótein | 26.05 g | 76 g | 34.3% | 15.4% | 292 g |
Fita | 12.44 g | 56 g | 22.2% | 10% | 450 g |
Vatn | 61.09 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3721 g |
Aska | 1.01 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.146 mg | 1.8 mg | 8.1% | 3.6% | 1233 g |
B4 vítamín, kólín | 99.2 mg | 500 mg | 19.8% | 8.9% | 504 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.513 mg | 5 mg | 10.3% | 4.6% | 975 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.342 mg | 2 mg | 17.1% | 7.7% | 585 g |
B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.56 μg | 3 μg | 52% | 23.3% | 192 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.41 mg | 15 mg | 2.7% | 1.2% | 3659 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
PP vítamín, NEI | 4.71 mg | 20 mg | 23.6% | 10.6% | 425 g |
Betaine | 13 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.8% | 1190 g |
Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Magnesíum, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
Natríum, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3824 g |
Brennisteinn, S | 260.5 mg | 1000 mg | 26.1% | 11.7% | 384 g |
Fosfór, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 8.9% | 503 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.15 mg | 18 mg | 11.9% | 5.3% | 837 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
Kopar, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.6% | 1754 g |
Selen, Se | 27.4 μg | 55 μg | 49.8% | 22.3% | 201 g |
Sink, Zn | 4.31 mg | 12 mg | 35.9% | 16.1% | 278 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.755 g | ~ | |||
valín | 1.346 g | ~ | |||
Histidín * | 0.866 g | ~ | |||
isoleucine | 1.235 g | ~ | |||
lefsín | 2.159 g | ~ | |||
lýsín | 2.294 g | ~ | |||
metíónín | 0.707 g | ~ | |||
þreónfns | 1.084 g | ~ | |||
tryptófan | 0.178 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.072 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.65 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.472 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.285 g | ~ | |||
glýsín | 1.653 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.074 g | ~ | |||
prólín | 1.294 g | ~ | |||
serín | 1.069 g | ~ | |||
tyrosín | 0.865 g | ~ | |||
systeini | 0.35 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 86 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.721 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.027 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.027 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.369 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.943 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.355 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 5.304 g | mín 16.8 г | 31.6% | 14.2% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.525 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 4.76 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.479 g | frá 11.2 til 20.6 | 4.3% | 1.9% | |
18: 2 Línólík | 0.33 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.12 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.12 g | frá 0.9 til 3.7 | 13.3% | 6% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.36 g | frá 4.7 til 16.8 | 7.7% | 3.5% |
Orkugildið er 223 kcal.
- 3 oz = 85 g (189.6 kCal)
- stykki, soðið, að frátöldum sorpi (ávöxtun frá 1 lb hráu kjöti með sorpi) = 338 гр (753.7 кКал)
- steikt (ávöxtun af hrásteiki sem vegur 766g) = 627 гр (1398.2 кКал)
Valið nautakjöt, neðri lærmassi, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt brennt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 19,8%, vítamín B6 - 17,1%, vítamín B12 - 52%, vítamín PP - 23,6%, fosfór - 19,9%, járn - 11,9, 49,8%, selen - 35,9%, sink - XNUMX%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríainnihald 223 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt valið, kvoða í neðra læri, kjöt með fitu fjarlægð að stigi 1/8 “, hrár steikt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Val nautakjöt, kvoða af neðra læri, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt steikt