Sumarhiti getur valdið bólum, húðútbrotum, mikilli svitamyndun og jafnvel leitt til hitaslags. Til að kæla líkamann á þessum mánuðum mælir hið forna indverska lyf Ayurveda með notkun ákveðinna krydda. Krydd eru kjarni plantnakrafts, þau eru rík af andoxunarefnum og líffræðilega virkum efnasamböndum. Þessi grein lýsir 8 kryddum sem, samkvæmt 5000 ára reynslu af Ayurvedic, munu hjálpa þér að halda þér ferskum og þægilegum.
Mint
Notkun þess er miklu víðtækari en að losna við slæman anda. Ævarandi jurt, mynta hefur getu til að kæla líkamann. Fersk myntulauf munu bæta við náttúrulegu límonaði eða fersku ávaxtasalati. Þessa plöntu er auðvelt að rækta í garðinum en hún getur vaxið svo mikið að betra er að planta henni í ílát.
Fennel fræ
Þetta krydd er mun aðgengilegra en það virðist við fyrstu sýn og hefur áberandi kælandi eiginleika. Fennelfræ örva einnig framleiðslu magasafa, sem stuðlar að réttri meltingu. Tyggið teskeið af fennelfræjum fyrir og eftir aðalmáltíðina. Það stuðlar einnig að ferskum andardrætti og tryggir munnhirðu.
Ferskur korítró
Cilantro lauf hafa verið notuð í Tælandi og Mexíkó í þúsundir ára. Það er uppáhalds hluti af mörgum innlendum matargerðum. Þú getur ræktað kóríander úr fræjum í pottum með því að setja þau á sólríkum stað.
Koriandr
Ayurveda telur kóríander eitt helsta kælandi kryddið. Hann varð frægur á Indlandi og Kína, í Evrópu og Norður-Afríku vegna græðandi eiginleika þess. Kóríander er ekkert annað en kóríanderfræ og er mikið notað í matargerð. Auk kælandi eiginleika þess, auðveldar kóríander meltingu og staðlar blóðsykursgildi.
kardimommur
Hin fullkomna viðbót við te á heitum sumarmorgni. Bætið tveimur eða þremur kardimommum í kælt rooibos te með möndlumjólk. Kardimommur má líka blanda í smoothies, múslí eða jógúrt.
Saffron
Skærguli liturinn á réttum með saffran er upplífgandi. Annað kælandi krydd notað í paella, karrý, te og drykki. Í sumar munum við útbúa kælandi te: sjóða vatn, bæta við saffrandufti og nokkrum kardimommum. Eftir suðuna skaltu fjarlægja saffranið og bæta telaufum við í þann styrk sem þú vilt. Sætið með stevíu og njótið í sumarhitanum!
Dill
Kælandi dill má nota ferskt eða þurrkað en ferskar kryddjurtir eru bragðmeiri. Bættu fersku dilli við sumarmáltíðirnar þínar til að berjast gegn hitanum. Grænmeti bragðast frábærlega með dilli og skvettu af sítrónusafa.
Tmín
Kúmenfræ og malað kúmen í litlu magni hafa kælandi áhrif. Kúmen stuðlar einnig að afeitrun og útilokar uppþemba. Þetta bragðmikla krydd er notað í kornrétti, grænmetisrétti og súpur.
Það er ráðlegt að velja allt krydd lífrænt og þá er þér sama um sumarhitann!