Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 198 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 6% | 851 g |
Prótein | 20.71 g | 76 g | 27.3% | 13.8% | 367 g |
Fita | 12.15 g | 56 g | 21.7% | 11% | 461 g |
Vatn | 66.32 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3427 g |
Aska | 1.02 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.079 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.7% | 1899 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 4% | 1259 g |
B4 vítamín, kólín | 86.5 mg | 500 mg | 17.3% | 8.7% | 578 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.605 mg | 5 mg | 12.1% | 6.1% | 826 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.611 mg | 2 mg | 30.6% | 15.5% | 327 g |
B9 vítamín, fólat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.76 μg | 3 μg | 58.7% | 29.6% | 170 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
PP vítamín, NEI | 6.294 mg | 20 mg | 31.5% | 15.9% | 318 g |
Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6.5% | 784 g |
Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
Natríum, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.1% | 2453 g |
Brennisteinn, S | 207.1 mg | 1000 mg | 20.7% | 10.5% | 483 g |
Fosfór, P | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 12.4% | 406 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.84 mg | 18 mg | 10.2% | 5.2% | 978 g |
Mangan, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Kopar, Cu | 92 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
Selen, Se | 25 μg | 55 μg | 45.5% | 23% | 220 g |
Sink, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 16% | 316 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.339 g | ~ | |||
valín | 1.028 g | ~ | |||
Histidín * | 0.661 g | ~ | |||
isoleucine | 0.942 g | ~ | |||
lefsín | 1.648 g | ~ | |||
lýsín | 1.75 g | ~ | |||
metíónín | 0.539 g | ~ | |||
þreónfns | 0.827 g | ~ | |||
tryptófan | 0.136 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.818 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.259 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.887 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.218 g | ~ | |||
glýsín | 1.261 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.109 g | ~ | |||
prólín | 0.987 g | ~ | |||
serín | 0.816 g | ~ | |||
tyrosín | 0.66 g | ~ | |||
systeini | 0.267 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 75 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.784 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.039 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.027 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.372 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.919 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.428 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 5.251 g | mín 16.8 г | 31.3% | 15.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.619 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 4.615 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.464 g | frá 11.2 til 20.6 | 4.1% | 2.1% | |
18: 2 Línólík | 0.302 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.138 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.024 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.138 g | frá 0.9 til 3.7 | 15.3% | 7.7% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.326 g | frá 4.7 til 16.8 | 6.9% | 3.5% |
Orkugildið er 198 kcal.
- oz = 28.35 g (56.1 kCal)
- lb = 453.6 g (898.1 kCal)
Valið nautakjöt, neðri lærmassi, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 17,3%, B5 vítamín - 12,1%, B6 vítamín - 30,6%, B12 vítamín - 58,7%, PP vítamín - 31,5%, kalíum - 12,8 %, fosfór - 24,6%, selen - 45,5%, sink - 31,7%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 198 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt valið, kvoða af neðri læri, kjöt með fitu fjarlægð upp í 1/8 ″, hrátt, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Valið nautakjöt , kvoða af neðri læri, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt
2021-02-17