Innihaldsefni Kötlum við ströndina
| Gorbuša | 500.0 (grömm) |
| laukur | 3.0 (stykki) |
| sólblóma olía | 2.0 (borðskeið) |
| hveiti, úrvals | 3.0 (borðskeið) |
| borðsalt | 1.0 (teskeið) |
| kjúklingaegg | 2.0 (stykki) |
| gos | 3.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
——– Kotlettur við ströndina ————- Pund af rauðum fiski (ferskum eða þíddum) án skinns og beina, smátt saxað í teninga, saxaðu 2-3 laukhausa og settu í fiskinn, bættu við 2 matskeiðar af jurtaolíu, hrærið allt vandlega og sett í kæli í klukkutíma eða tvo, en ef það er enginn tími, þá verður það líka ljúffengt án veig. Bætið síðan við 2 eggjum, 3 msk af hveiti, 1 tsk af salti og 0.5 tsk af matarsóda. Blandið öllu saman og steikið í jurtaolíu.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 151.9 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| Prótein | 13 g | 76 g | 17.1% | 11.3% | 585 g |
| Fita | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 10.3% | 636 g |
| Kolvetni | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3911 g |
| lífrænar sýrur | 57.7 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.9% | 952 g |
| Vatn | 65 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3497 g |
| Aska | 1.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| retínól | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 30.2 mg | 500 mg | 6% | 3.9% | 1656 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| B9 vítamín, fólat | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 9756 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 9.2% | 714 g |
| H-vítamín, bíótín | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.2% | 2083 g |
| PP vítamín, NEI | 4.458 mg | 20 mg | 22.3% | 14.7% | 449 g |
| níasín | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 214.8 mg | 2500 mg | 8.6% | 5.7% | 1164 g |
| Kalsíum, Ca | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.8% | 3676 g |
| Kísill, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Magnesíum, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 3% | 2162 g |
| Natríum, Na | 53.3 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.7% | 2439 g |
| Brennisteinn, S | 128.2 mg | 1000 mg | 12.8% | 8.4% | 780 g |
| Fosfór, P | 133.1 mg | 800 mg | 16.6% | 10.9% | 601 g |
| Klór, Cl | 990.7 mg | 2300 mg | 43.1% | 28.4% | 232 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 133.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 6 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Joð, ég | 26.9 μg | 150 μg | 17.9% | 11.8% | 558 g |
| Kóbalt, Co | 11.9 μg | 10 μg | 119% | 78.3% | 84 g |
| Mangan, Mn | 0.1055 mg | 2 mg | 5.3% | 3.5% | 1896 g |
| Kopar, Cu | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6% | 5.7% | 1160 g |
| Mólýbden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 4.7% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 75 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Títan, þú | 0.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5% | 3.6% | 1816 g |
| Króm, Cr | 27.5 μg | 50 μg | 55% | 36.2% | 182 g |
| Sink, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 3.6% | 1857 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 4 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.3 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 85.1 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 151,9 kcal.
Kötlum við ströndina ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: E-vítamín - 14%, PP vítamín - 22,3%, fosfór - 16,6%, klór - 43,1%, joð - 17,9%, kóbalt - 119%, króm - 55%
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Kotlendi við ströndina PER 100 g
- 140 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 151,9 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, matreiðsluaðferð Kotlettur við ströndina, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni