Í allri mannkynssögunni má ekki minnast svo margra grænmetisæta stjórnmálamanna og dýraverndarsinna. Einn þessara stjórnmálamanna er fyrrverandi forseti lýðveldisins Slóveníu – Janez Drnovsek. Í viðtali sínu kallar hann eftir því að hugsa um hvaða ólýsanlega grimmd manneskju beitir dýri.
Að mínu mati er jurtamatur miklu betri. Flestir borða kjöt einfaldlega vegna þess að þeir eru aldir upp þannig. Hvað mig varðar, varð ég fyrst grænmetisæta, síðan vegan, útrýmdi eggjum og öllum mjólkurvörum. Ég tók þetta skref einfaldlega með því að hlusta á innri rödd. Í kringum svo margs konar plöntuafurðir sem geta fullnægt þörfum okkar. Mörgum finnst þó veganesti vera of takmarkandi og þar að auki mjög leiðinlegt. Að mínu mati er þetta alls ekki rétt.
Það var á þessum tíma sem ég byrjaði að breyta mataræði mínu. Fyrsta skrefið var að skera út rautt kjöt, síðan alifugla og að lokum fisk.
Ég bauð þeim aðallega til að reyna að koma skilaboðunum áleiðis til almennings saman. Við skiljum og gerum okkur ekki alltaf grein fyrir afstöðu okkar til dýra. Á meðan eru þeir lifandi verur. Eins og ég sagði áðan þá ólumst við upp við þetta hugarfar og spyrjum varla spurninga til að vilja breyta neinu. Ef hins vegar í smá stund að hugsa um hvaða áhrif við höfum á dýraheiminn verður það skelfilegt. Sláturhús, nauðganir, skilyrði til að halda og flytja dýr þegar þau hafa ekki einu sinni vatn. Þetta gerist ekki vegna þess að fólk er slæmt, heldur vegna þess að það hugsar ekki um þetta allt. Þegar þeir sjá „lokavöruna“ á disknum þínum myndu fáir hugsa um hver steikin þín væri og hvernig hún varð að því sem hún varð.
Siðfræði er ein ástæðan. Önnur ástæða er sú að maðurinn þarf einfaldlega ekki hold dýrs. Þetta eru bara rótgróin hugsunarmynstur sem við fylgjum frá kynslóð til kynslóðar. Ég held að það sé mjög erfitt að breyta þessu ástandi á einni nóttu en smám saman er það alveg hægt. Það er nákvæmlega hvernig það gerðist hjá mér.
Ég er ekki sammála forgangi Evrópusambandsins í XNUMX% stuðningi við landbúnað, sérstaklega kjötiðnaðinn. Náttúran gefur okkur í skyn á allan hátt: kúaveiki, fuglaflensa, svínapest. Það er greinilega eitthvað sem fer ekki eins og það á að gera. Aðgerðir okkar koma náttúrunni í ójafnvægi, sem hún bregst við með viðvörunum til okkar allra.
Auðvitað hefur þessi þáttur einhver áhrif. Ég er hins vegar sannfærður um að undirrótin er meðvitund fólks. Þetta snýst um að opna augu manns fyrir því sem er að gerast og hverju það er hluti af. Ég held að þetta sé lykilatriðið.
Breyting á „huga“ og meðvitund mun leiða til breytinga á stefnu, landbúnaðarstefnu, styrkjum og framtíðarþróun. Í stað þess að styrkja kjöt- og mjólkuriðnaðinn er hægt að fjárfesta í lífrænni ræktun og fjölbreytileika hans. Slík þróun væri mun „vingjarnlegri“ í tengslum við náttúruna, því lífrænt efni gerir ráð fyrir að ekki sé til efnaáburður og aukefni. Þar af leiðandi hefðum við gæðamat og ómengað umhverfi. Því miður er raunveruleikinn enn langt frá þeirri mynd sem lýst er hér að ofan og er það vegna hagsmuna stórra framleiðenda og samsteypa, sem og gífurlegs hagnaðar þeirra.
Hins vegar sé ég að vitund fólks í okkar landi er farin að aukast. Fólk fær sífellt meiri áhuga á náttúrulegum valkostum en efnavörur, sumir eru að verða áhugalausir um málefni sem tengjast dýrum.
Já, þetta er annað heitt mál sem er í virkri umræðu í Bretlandi, í Evrópu. Hvert og eitt okkar hlýtur að spyrja sig hvort við séum tilbúin til að verða viðfangsefni slíkrar prófunar. Í seinni heimsstyrjöldinni var faðir minn fangi í Dachau fangabúðunum, þar sem hann og þúsundir annarra gengu í svipaðar læknisfræðilegar tilraunir. Sumir vilja meina að dýratilraunir séu nauðsynlegar til framdráttar vísinda, en ég er viss um að hægt sé að nota mannúðlegri aðferðir og lausnir.