Efnisyfirlit
Sjávarréttakokkteill: hvernig á að undirbúa? Myndband
Sjávar kokteill er stórkostlegur réttur sem auðveldlega verður hátíðlegur borðskraut og geymsla gagnlegra efna fyrir mannslíkamann.
Salat með sjókokkteil mun fylla skort á steinefnum og snefilefnum; aðalatriðið er að elda það samkvæmt reglunum svo innihaldsefni kokteilsins verði ekki bragðlaust og seigt og eldhúsið mettast ekki af fisklykt. Nokkrar vinsælar eldunaruppskriftir.
Til að búa til girnilegan sjávarréttakokkteil með hrísgrjónum skaltu taka: - 0,5 kíló af ferskum sjávarréttakokkteil (kræklingur, smokkfiskur, rækjur, kolkrabba, skeljar); - 1 papriku; - 1 tómatur; - smjör; - 250 grömm af soðnum hrísgrjónum; - 1 rauðlaukur; - 1 matskeið af balsamik ediki og karrýdufti eftir smekk.
Fyrst af öllu skaltu sjóða sjávarréttakokteil í 15 mínútur (ekki meira!). Eftir matreiðslu er soðinu hellt í vaskinn, þar sem það hefur sérstaka lykt og hvassan fiskbragð. Sjóðið síðan soðnu hrísgrjónin. Bræðið sneið af smjöri á pönnu.
Ekki nota jurtaolíur við undirbúning sjávarréttakokteils, því þeir munu gera fatið of feitt og spilla bragði þess.
Saxið laukinn smátt og steikið hann í smjöri. Saxið paprikuna, tómatinn fínt og bætið þeim út í laukinn. Eftir að tómaturinn hefur sleppt safanum skaltu bæta soðnum sjávarréttakokteilnum við pönnuna, saltið eftir smekk og hráefnið steikt í fimm mínútur með soðnum hrísgrjónum. Skreytið fullunnið fat með sýrðum rjóma, sem mun leggja áherslu á smekk þess og berið fram.
Sjávarréttakokkteill með hrísgrjónum og eggi
Til að búa til framandi sjávarréttakokkteil með hrísgrjónum og eggjum þarftu: - 500 grömm af ferskum sjávarréttakokkteil; - 1 glas af gufuðum hrísgrjónum; - 2 kjúklingaegg; - smjör; - sítrónusafi, sojasósa og salt eftir smekk.
Eldið sjávarréttakokteilinn í 15 mínútur. Sjóðið hrísgrjónin sérstaklega. Steikið kjúklingaegg í smjöri, malið beint á pönnu, bætið soðnum hrísgrjónum og kokteil við þau. Eldið innihaldsefnin saman í fimm mínútur í viðbót.
Ef þú keyptir frosinn sjávarréttakokkteil er nóg að sjóða hann í léttsöltu vatni í 3-4 mínútur án þess að þíða
Setjið sjávarréttakokteilinn með hrísgrjónum og eggjum í fat, saltið, dreypið sítrónusafa og sojasósu yfir. Rétturinn er tilbúinn.
Fegurð sjávarréttakokkteilréttanna er líka sú að þeir eru frábærir til upphitunar í örbylgjuofni ef þeir kólna.