Það er kominn tími til að ofurfæði eins og goji ber, acai, chia fræ gefi lófann eftir nýrri vöru - chokeberry.
Vísindamenn við læknaháskólann í Lublin, Póllandi, hafa útnefnt chokeberry, einnig þekkt sem chokeberry, sem nýjan ofurfæði 2019.
Af hverju er chokeberry gagnlegt?
- Chokeberry er innfæddur í Norður-Ameríku og er ríkur í mörgum gagnlegum efnum:
- inniheldur mikið magn af andoxunarefnum sem geta hjálpað til við að berjast gegn fjölmörgum sjúkdómum.
- það inniheldur mörg vítamín, þar á meðal C -vítamín
- Aronia er rík af flavonoíðum og fjölfenólum, styður hjartastarfsemi, hefur öldrunareiginleika og virkar jafnvel sem ástardrykkur.
Heilbrigð ber eru ekki hrædd við hitameðferð
Aronia berin eru mjög tert, svo það er mjög erfitt að borða þau hrátt. Vísindamenn höfðu áhyggjur af því hvort berin myndu missa gagnlega eiginleika sína við hitameðferð - og gerðu tilraun. Þeir elduðu chokeberry maísgraut og komust að því að næringargildi réttarins versnaði ekki við eldunina, þrátt fyrir háan hita.
Þvert á móti var því meira af chokeberry berjum bætt við grautinn (hæsta berjainnihaldið var 20%), því gagnlegri og næringarríkari var rétturinn.
Þessi staðreynd gerir svart chokeberry að sérstaklega aðlaðandi vöru fyrir fólk sem fylgir heilbrigðum lífsstíl, þar sem andoxunarefni eiginleika margra ávaxta og grænmetis minnka verulega þegar það er hitað eða oxað við hitameðferð.
Samkvæmt vísindamönnunum er besti tíminn til að borða hafragraut með chokeberry 10 mínútum eftir undirbúning hans, þar sem það er á þessum tíma sem getu ávaxtans til að hreinsa líkama af sindurefnum er mest.
Vertu heilbrigður!