Salat með fetaosti og grænmeti. Uppskrift myndbands

Kryddað salt bragð af fetaosti er fullkomlega blandað saman við sætan mauk af vatnsmelóna, sem gefur þessum hressandi rétti kryddaðan seðil. Þú þarft: - 300 g af vatnsmelóna kvoða; - 100 g af fetaosti; - 2 greinar myntu; - nýmalaður svartur pipar; - ólífuolía.

Skerið kjötið af vatnsmelónunni úr hýðinu, losið það úr kornunum og skerið í teninga, setjið í salatskál. Saxið ostinn beint í vatnsmelónuskálina. Hellið smá ólífuolíu út í og ​​kryddið salatið með pipar. Losið myntulaufin úr kvistunum, bætið við salatið, blandið saman. Berið salatið fram strax áður en vatnsmelónan er orðin uppiskroppa.

Þú getur skipt út hindberjum, kirsuberjakrækjum eða apríkósustykki fyrir jarðarber.

Skolið spínatblöðin undir rennandi vatni og þurrkið með pappírshandklæði. Fjarlægið stilkana af jarðarberjunum og skerið í fjórðunga, skerið ostinn í teninga. Blandið öllum hráefnunum saman í salatskál, kryddið með ólífuolíu og teskeið af jarðarberediki. Ostarréttir eru venjulega ekki saltaðir, þar sem osturinn sjálfur gefur þeim nauðsynlega saltleika.

Þú getur búið til þitt eigið jarðarberedik með því að setja um 250 g af afhýddum og saxuðum jarðarberjum í 150 ml krukku af eplaediki. Gefið edikinu í 3 vikur við stofuhita, hrærið af og til. Sigtið og geymið í loftþéttu, hvarflausu íláti. Þú getur búið til hindberedik á sama hátt.

Til að koma jafnvægi á saltleika fetaosts og agúrka eru safaríkir holdkenndir tómatar, epli og sætur kryddaður dressing tilvalin. Taktu: - 500 g af stórum, kjötmiklum tómötum; - 200 g fetaostur; - 3 meðalstór granny smith epli; - 4 miðlungs súrsaðar gúrkur; - 1 haus af rauðum sætum salatlauk; - handfylli af ferskum myntulaufum; - 8 matskeiðar af ólífuolíu; - 1 sítróna; - 1 tsk af fljótandi léttu hunangi; - 1 tsk af Dijon sinnepi.

Afhýðið eplin, skerið í tvennt, fjarlægið kjarnann og skerið í þunnar sneiðar, setjið í salatskál og stráið safa út úr hálfri sítrónu. Skrælið laukinn, skolið, þurrkið og skerið í þunna hálfa hringi, bætið út í salatskálina. Skerið tómatana í stóra teninga og bætið út í salatið ásamt þunnum gúrkum. Saxið fetaostinn. Undirbúið dressinguna með því að blanda safanum sem kreistur er út úr sítrónuhelmingnum sem eftir er, ólífuolíu, sinnepi og hunangi. Kryddið salatið, stráið myntulaufum yfir, hrærið og kælið í 20-30 mínútur. Berið fram kælt.

Þú getur bætt fetaosti við salat, ekki aðeins með því að molna ostur eða skera það í teninga. Prófaðu að búa til þykkan ostagerð dressing sem er fullkomin með góðum, hlýjum snakki. Þú þarft: - 1/2 bolla mjúkan ost; - 1 sítróna; 1/4 bolli eplaedik - 2 matskeiðar af ólífuolíu; - 2 matskeiðar af þykkum sýrðum rjóma; - 1 tsk af sykri; - 2 stórar hvítlauksrif; - klípa af nýmöluðum pipar; - 1 kíló af litlum ungum sterkjukenndum kartöflum; - 100 g af sterku dilli og steinselju; - salt.

Leysið 1 tsk af salti í djúpum potti. Skolið kartöflurnar vel, fjarlægið óhreinindi vandlega. Þú getur soðið ungu salatkartöflurnar í skinninu á þeim, eða þú getur afhýtt þær með því að skafa létt yfir kartöflurnar með beittum grænmetishníf. Sjóðið kartöflur í söltu vatni. Á meðan kartöflurnar eru að sjóða, kryddið þær. Setjið sýrðan rjóma, fetaost og afhýddan hvítlauk í blandara. Takið börkinn af sítrónunni og kreistið safann saman við, bætið við restina af hráefnunum, hellið ólífuolíunni út í, kryddið með pipar. Í skál matvinnsluvélarinnar er öllu hráefninu hrært saman í einsleita massa með smá fetaosti. Ef þér líkar vel við sléttar sósur, blandaðu lengur á miðlungs hraða. Tæmdu vatnið úr fullunnu kartöflunum og settu kartöflurnar, þakið pottinum með loki, aftur á eldinn í 2-3 mínútur til að gufa upp afganginn af vökvanum og þurrkaðu hnýði. Setjið heitu kartöflurnar í salatskál, hellið dressingunni yfir og stráið saxuðum kryddjurtum yfir. Hrærið og berið fram heitt.

Þú getur bætt bitum af reyktum rauðum fiski, soðnum kjúklingi, steiktu beikoni í þetta salat