Innihaldsefni súrsuðum lauk
| laukur | 1054.0 (grömm) |
| edik | 100.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 50.0 (grömm) |
| borðsalt | 15.0 (grömm) |
| lárviðarlaufinu | 0.5 (grömm) |
| pipar svartar baunir | 0.2 (grömm) |
| klofnaði | 0.2 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Laukur er skorinn í hringi. Ediki og jurtaolíu er hellt í skál, saxaður laukur, sykur, salt, krydd er sett á sama stað og hrært í, hitað að hitastigi 75-80 ° C. Þá er laukurinn fljótt kældur.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 82.2 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2049 g |
| Prótein | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.2% | 5429 g |
| Fita | 5 g | 56 g | 8.9% | 10.8% | 1120 g |
| Kolvetni | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.7% | 2576 g |
| lífrænar sýrur | 55.5 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 4.4 g | 20 g | 22% | 26.8% | 455 g |
| Vatn | 95.6 g | 2273 g | 4.2% | 5.1% | 2378 g |
| Aska | 1.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| C-vítamín, askorbískt | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 13.5% | 900 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| PP vítamín, NEI | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2% | 2.7% | 4625 g |
| níasín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5% | 1420 g |
| Kalsíum, Ca | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6% | 4.4% | 2747 g |
| Magnesíum, Mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 4.3% | 2837 g |
| Natríum, Na | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.9% | 13978 g |
| Brennisteinn, S | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8% | 8.3% | 1475 g |
| Fosfór, P | 58.2 mg | 800 mg | 7.3% | 8.9% | 1375 g |
| Klór, Cl | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2% | 46.5% | 262 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 401.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 200.8 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Joð, ég | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Kóbalt, Co | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 63.3% | 192 g |
| Mangan, Mn | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7% | 14.2% | 853 g |
| Kopar, Cu | 89.2 μg | 1000 μg | 8.9% | 10.8% | 1121 g |
| Mólýbden, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.8% | 4375 g |
| Nikkel, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 478 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 31.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 1% | 12862 g |
| Króm, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2% | 8.8% | 1392 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.1 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 8.1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 82,2 kcal.
Súrsaður laukur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: C-vítamín - 11,1%, E-vítamín - 14,7%, klór - 38,2%, kóbalt - 52%, mangan - 11,7%
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna súrsuðum lauk á 100 g
- 41 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 82,2 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Súrað laukur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni