Innihaldsefni Eggaldin með majónesi
| eggaldin | 1000.0 (grömm) |
| laukur | 2.0 (stykki) |
| majónesi | 100.0 (grömm) |
| borðsalt | 6.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 25.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Þvoið eggaldin, afhýðið, skerið í teninga. Stráið salti yfir, blandið vandlega saman og látið standa í smá stund til að biturðin komi út. Tæmdu vökvann sem myndast. Brjótið saman í viðeigandi ílát og látið malla í jurtaolíu þar til það er meyrt. Salt. Sjóðið laukinn samtímis á pönnu. Þegar það er tilbúið skaltu blanda öllu saman og setja í kæli. Eftir að allt hefur kólnað vel skaltu bæta við majónesi. Blandið saman. Því meira sem majónesið er, því sterkari verður rétturinn.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 114.2 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1475 g |
| Prótein | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.6% | 5429 g |
| Fita | 10.4 g | 56 g | 18.6% | 16.3% | 538 g |
| Kolvetni | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 1.7% | 5341 g |
| lífrænar sýrur | 27 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vatn | 79.8 g | 2273 g | 3.5% | 3.1% | 2848 g |
| Aska | 0.7 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| retínól | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| B4 vítamín, kólín | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.3% | 29412 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.9% | 3077 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.8% | 4737 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 4.7 mg | 15 mg | 31.3% | 27.4% | 319 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| PP vítamín, NEI | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.8% | 3163 g |
| níasín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 201.1 mg | 2500 mg | 8% | 7% | 1243 g |
| Kalsíum, Ca | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5181 g |
| Magnesíum, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.9% | 4494 g |
| Natríum, Na | 65.9 mg | 1300 mg | 5.1% | 4.5% | 1973 g |
| Brennisteinn, S | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.5% | 5848 g |
| Fosfór, P | 34.4 mg | 800 mg | 4.3% | 3.8% | 2326 g |
| Klór, Cl | 449.4 mg | 2300 mg | 19.5% | 17.1% | 512 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 642.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 89.4 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Joð, ég | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1% | 8824 g |
| Kóbalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.5% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.1762 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1135 g |
| Kopar, Cu | 109.6 μg | 1000 μg | 11% | 9.6% | 912 g |
| Mólýbden, Mo. | 8.3 μg | 70 μg | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31496 g |
| Króm, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Sink, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 2.1% | 4248 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.7 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.2 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 114,2 kcal.
Eggaldin með majónesi ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: E-vítamín - 31,3%, klór - 19,5%, kóbalt - 12%, kopar - 11%, mólýbden - 11,9%
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Eggaldin með majónesi PER 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 114,2 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Eggaldin með majónesi, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni