Ástæða til að láta af kjöti

Fyrir marga er raunveruleg áskorun að láta af kjöti. Og á meðan sumir, sem ekki geta borið það, hverfa frá meginreglum sínum, halda aðrir áfram að standa með trú sinni á eigin styrk. Meðvitund um skaðann sem kjöt getur haft í för með sér gegnir mikilvægu hlutverki í þessu. Til að ganga úr skugga um allt persónulega ættirðu að lesa helstu ástæður fyrir því að hafna því.

Helstu ástæður

Ástæðurnar fyrir því að neita kjötmat er í raun óteljandi. Engu að síður skera 5 helstu sig fram með skilyrðum meðal þeirra. Þeir sem neyða mann til að skoða nýtt grænmetisfæði og hugsa um nauðsyn þess að skipta yfir í það. Það:

1. 1 trúarlegar ástæður;
2. 2 lífeðlisfræðilegur;
3. 3 siðferðileg;
4. 4 vistfræðilegur;
5. 5 persónulega

Trúarlegar ástæður

Ár frá ári leita stuðningsmenn grænmetisfæðis til mismunandi trúarbragða til að finna svar við spurningunni um hvernig þeim finnst í raun um kjötát, en hingað til einskis. Staðreyndin er sú að næstum öll trúarbrögð hafa mismunandi skoðanir á grænmetisæta og láta oftast hver og einn einstakling taka endanlega ákvörðun. Engu að síður róuðu vísindamennirnir sig ekki við þetta og eftir að hafa unnið risastóra rannsóknarvinnu tóku þeir eftir einu mynstri: því eldri sem trúarbrögðin eru, því mikilvægara er að hún neiti kjötmat. Dæmdu sjálfur: elstu ritningarstaðir Veda, en aldur þeirra er áætlaður árþúsundir (þeir birtust fyrst fyrir um 7 þúsund árum), fullyrða að dýr hafi sál og enginn hafi rétt til að drepa þau. Stuðningsmenn gyðingdóms og hindúatrúar, sem hafa verið til í 4 þúsund ár og 2,5 þúsund ár, hvort um sig, fylgja sömu skoðun þó deilur um gyðingdóm og raunverulega stöðu hennar séu enn í gangi. Aftur á móti minnir kristindómurinn á nauðsyn þess að hafna dýrafóðri, en hún krefst þess ekki.

Að vísu, ekki gleyma kristnum trúfélögum sem mæla með föstu. Að auki er talið að frumkristnir menn hafi ekki borðað kjöt eins og Stephen Rosen talar um í bók sinni Vegetarianism in World Religions. Og jafnvel þó að í dag sé erfitt að dæma um áreiðanleika þessara upplýsinga, vitnar tilvitnun í XNUMX. Mósebók henni í hag: „Sjá, ég hef gefið þér allar jurtir sem sáir fræ, sem er á allri jörðinni og öllum tré sem hefur trjáávöxt sem sáir fræi; þetta verður matur fyrir þig. “

Lífeðlisfræðileg

Kjötætendur halda því fram að maðurinn sé alætur og þetta er ein helsta röksemd þeirra. Hins vegar biðja grænmetisætur þá strax að fylgjast með eftirfarandi þáttum:

• tennur - okkar eru frekar ætlaðar til að tyggja mat, en tennur rándýrs - til þess að rífa hann bráðabirgða;
• þarmar - hjá rándýrum er það styttra til að koma í veg fyrir rotnun kjötrotnunarafurða í líkamanum og fjarlægja þær eins fljótt og auðið er;
• magasafi - hjá rándýrum er hann einbeittari, þökk sé þeim er hægt að melta jafnvel bein.

Siðferðilegt

Þær koma fram úr heimildarmyndum sem sýna að fullu uppeldi dýra og fugla, aðstæður þar sem það gerist, sem og að drepa þá fyrir næsta kjötstykki. Þessi sjón lítur átakanlega út, engu að síður neyðast margir til að hugsa lífsgildin upp á nýtt og breyta afstöðu sinni til að frelsa sig endanlega fyrir ábyrgð fyrir minnstu þátttöku í þessu.

Environmental

Trúðu því eða ekki, dýrahald hefur neikvæð áhrif á umhverfið og stefnir öryggi jarðar í hættu. Sérfræðingar Sameinuðu þjóðanna hafa ítrekað lýst því yfir og einbeitt sér að nauðsyn þess að draga úr neyslu kjöts og mjólkurmats eða hafna því alfarið. Og þeir hafa góðar ástæður fyrir því:

• Á bak við hvern skammt af nautakjöti eða kjúklingaflaki á disknum okkar er ótrúlega sóandi búskaparkerfi. Það mengar höf, ár og sjó, svo og loftið, framkvæmir skógareyðingu sem hefur veruleg áhrif á loftslagsbreytingar og er algjörlega háð olíu og kolum.
• Samkvæmt grófum áætlunum borðar mannkynið í dag tæplega 230 tonn af dýrum á ári. Og þetta er tvisvar sinnum meira en fyrir 2 árum síðan. Oftast eru svín, kindur, hænur og kýr étin. Það þarf ekki að taka það fram að þær þurfa annars vegar mikið magn af vatni og fóðri sem þarf til ræktunar og hins vegar skilja þær eftir sig úrgangsefni sem gefa frá sér metan og gróðurhúsalofttegundir. Og jafnvel þó að deilurnar um skaðann sem nautgriparæktin veldur umhverfinu standi enn yfir, árið 30 reiknuðu sérfræðingar Sameinuðu þjóðanna út að loftslagsbreytingar fyrir kjötstykki séu 2006%, sem er umtalsvert hærra en mælikvarðinn á skaða af völdum bílar, flugvélar og aðrar tegundir flutninga í sameiningu … Nokkrum árum síðar sögðu höfundar skýrslunnar „The Long Shadow of Cattle Breeding“ allt og hækkuðu töluna í 18%. Við það tóku þeir tillit til lofttegunda sem losna úr áburðinum og eldsneytis sem notað er til að flytja kjöt. Og einnig rafmagn og gas, sem er eytt í vinnslu þeirra og undirbúning, fóður og vatn sem þau eru ræktuð á. Allt þetta gerði það mögulegt að sanna að nautgriparækt, og þar af leiðandi kjötát, leiðir til ofhitnunar á jörðinni og ógnar öryggi hennar alvarlega.
• Næsta ástæða er sóun lands. Grænmetisæta fjölskylda þarf aðeins 0,4 hektara lands til hamingju og til að rækta grænmeti, en 1 kjötæta sem borðar næstum 270 kg af kjöti á ári - 20 sinnum meira. Samkvæmt því fleiri kjötætur-meira land. Kannski er það ástæðan fyrir því að næstum þriðjungur af íslausu yfirborði jarðar er upptekinn af búfjárrækt eða ræktun fæðu fyrir hana. Og allt væri í lagi, aðeins dýr eru gagnslausar breytir fæðu í kjöt. Dæmdu sjálfur: til að fá 1 kg af kjúklingakjöti þarftu að eyða 3,4 kg af korni fyrir það, fyrir 1 kg af svínakjöti - 8,4 kg af fóðri osfrv.
• Vatnsnotkun. Hvert kjúklingaflök sem er borðað er „drukkna“ vatnið sem kjúklingurinn þurfti til að lifa og vaxa. John Robbins, grænmetisæta rithöfundur, reiknaði út að til að rækta 0,5 kg af kartöflum, hrísgrjónum, hveiti og maís, í sömu röð, þurfi 27 lítra, 104 lítra, 49 lítra, 76 lítra af vatni, en framleiðsla 0,5 kg af nautakjöti - 9 000 lítra af vatni og 1 lítra af mjólk - 1000 lítrar af vatni.
• Skógareyðing. Landbúnaðarfyrirtæki hefur eyðilagt regnskóga í 30 ár, ekki vegna timburs, heldur til að losa land sem hægt er að nota til búfjárræktar. Höfundar greinarinnar „Hvað gefur matnum okkar mat?“ það var reiknað út að 6 milljón hektarar skógar á ári sé notað til landbúnaðar. Og sami fjöldi móa og mýrar eru að breytast í tún til að rækta fóðurrækt fyrir dýr.
• Að eitra fyrir jörðinni. Úrgangsefni dýra og fugla eru losuð í settanka sem rúmar allt að 182 milljónir lítra. Og allt væri í lagi, aðeins þeir sjálfir leka oft eða flæða yfir, eitra jörðina, neðanjarðar vötn og ár með nítrati, fosfór og köfnunarefni.
• Mengun hafsins. Árlega er allt að 20 þúsund fm km af sjó við mynni Mississippi-árinnar að breytast í „dauð svæði“ vegna ofgnóttar dýra- og alifuglaúrgangs. Þetta leiðir til þörungablóma, sem tekur allt súrefnið úr vatninu og dauða margra íbúa neðansjávarríkisins. Athyglisvert er að á svæðinu frá skandinavísku fjörðunum til Suður-Kínahafs hafa vísindamenn talið tæplega 400 dauðasvæði. Þar að auki fór stærð sumra þeirra yfir 70 þúsund fermetra. km.
• Loftmengun. Við vitum öll að það er einfaldlega óþolandi að búa við stórt bú. Þetta stafar af hræðilegri lykt sem svífur um hana. Reyndar hafa þau ekki aðeins áhrif á fólk heldur andrúmsloftið þar sem gróðurhúsalofttegundir eins og metan og koltvísýringur berast út í það. Fyrir vikið leiðir þetta allt til ósonmengunar og sýru úrkomu. Síðarnefndu eru afleiðing hækkunar á magni ammóníaks, tveir þriðju hlutar, sem sagt, eru framleiddir af dýrum.
• Aukin hætta á sjúkdómum. Í úrgangsefnum dýra er gríðarlegur fjöldi sjúkdómsvaldandi baktería eins og E. coli, enterobacteria, cryptosporidium o.fl. Og það sem er verst af öllu er að þær geta borist í menn í snertingu við vatn eða áburð. Þar að auki, vegna mikils magns sýklalyfja sem notuð eru í búfé og alifuglarækt til að auka vaxtarhraða lifandi vera, eykst vaxtarhraði ónæmra baktería, sem flækir ferlið við að meðhöndla fólk.
• Olíunotkun. Öll vestræn búfjárframleiðsla er háð olíu, þannig að þegar verðið náði hámarki árið 2008 voru mataróeirðir í 23 löndum um allan heim. Ennfremur ferli framleiðslu, vinnslu og sölu kjöts einnig eftir rafmagni, þar sem ljónhlutanum er varið í þarfir búfjárræktar.

Persónulegar ástæður

Allir hafa sitt, en samkvæmt tölfræði neita margir kjöti vegna mikils kostnaðar og gæða. Þar að auki, þegar komið er inn í venjulegan sláturhús, getur maður aðeins verið hissa á lyktinni sem svífur í henni, sem er auðvitað ekki hægt að segja um neinn ávaxtasöluturn. Það flækir aðstæðurnar að jafnvel kæling og frysting kjöts verndar ekki gegn sjúkdómsvaldandi bakteríum heldur hægir aðeins á rotnunarferlunum.

Athyglisvert er að nýlegar kannanir hafa sýnt að sífellt fleiri minnka nú vísvitandi magn kjötsins sem þeir borða, eða borða það bara af og til. Og hver veit hvort ofangreindar ástæður eða aðrar, en ekki síður sannfærandi, hvöttu þá til þess.

Topp 7 góðar ástæður fyrir því að hætta kjöti

1. 1 Kjöt dregur úr kynhneigð. Og þetta eru ekki tóm orð, heldur niðurstöður rannsókna sem birtar eru í The New England Journal of Medicine. Í greininni var meðal annars nefnt að fólk sem borðar kjöt þjáist af ótímabærri öldrun líffæra sem á sér stað vegna þess að líkaminn þarf meiri styrk og orku til að melta kjötvörur.
2. 2 Veldur sjúkdómi. Það var grein í The British Journal of Cancer sem fullyrti að kjötætendur væru 12% líklegri til að fá krabbamein. Þar að auki þjáist fólk af fósturláti og taugasjúkdómum vegna varnarefnanna sem notuð eru í búskapnum.
3. 3 Stuðlar að útbreiðslu bakteríanna Helicobacter pylori, sem í besta falli getur leitt til, og í versta falli - til þróunar Guillain-Barré heilkenni, sem kemur fram í ósjálfráðum kvillum og Og besta staðfestingin á þessu eru niðurstöður rannsókna sem gerðar voru árið 1997 af vísindamönnum frá Minnesota háskóla. Þeir tóku kjúklingaflök frá mismunandi stórmörkuðum til greiningar og í 79% þeirra greindu þeir Helicobacter pylori. En það versta er að í fimmta hvert smituðu flaki breyttist það í sýklalyfjaþolið form.
4. 4 Veldur syfju, svefnhöfgi og þreytu vegna skorts á ensímum sem nauðsynleg eru til meltingar matar og ofhleðslu meltingarfæranna.
5. 5 Stuðlar að stöðugri hungurtilfinningu vegna súrunar á innra umhverfi líkamans og lækkunar á magni köfnunarefnis sem líkaminn fær úr loftinu vegna köfnunarefnisbindandi baktería.
6. 6 Eitrar líkamann með rotnandi bakteríum, purínbösum.
7. 7 Að borða kjöt drepur ást fyrir minni bræður okkar.

Kannski er hægt að halda áfram listanum yfir ástæður fyrir synjun kjöts að eilífu, sérstaklega þar sem það er fyllt upp næstum á hverjum degi þökk sé nýjum og nýjum rannsóknum vísindamanna. En til þess að forða þér frá þörfinni að leita að þeim er nóg að muna orð Jesú: „Ekki eta holdakjöt, annars verðurðu eins og villidýr.“