Ekta smjörlík (Suillus luteus) mynd og lýsing

Маслёнок (gult svín)

• Smjörréttur venjulegur
• Smjörfat gult
• Oiler seint
• Haustsmjörlíki

• Gulur sveppur
• Boletopsis lutea

Ekta smjörlíki (Suillus luteus) – fræðiheiti algengustu olíutegundarinnar. Orðið luteus í fræðiheiti sveppsins þýðir "gulur".

Vöxtur:

Raunverulega smjörlíkið vex á sandi jarðvegi frá lok maí til nóvember í barrskógum. Ávaxtalíkar birtast einir eða oftast í stórum hópum.

Húfa:

Hatturinn á núverandi smjörlíki (Suillus luteus) nær allt að 10 cm í þvermál, kúpt, síðar næstum flatur með berkla í miðjunni, stundum með bogadregnum brúnum, súkkulaðibrún, stundum með fjólubláum blæ. Húðin er geislalaga trefjakennd, mjög slímug og aðskilin auðveldlega frá kvoðu. Píplarnir eru fyrst fölgulir, síðar dökkgulir, festir við stöngulinn, 6-14 mm langir. Svitaholurnar eru litlar, fölgular í ungum sveppum, síðar skærgular, brúngular. Pípulaga lagið sem festist við stilkinn er gult, svitaholurnar eru hvítleitar eða fölgular í fyrstu, síðan gular eða dökkgular, litlar, ávölar.

Fótur:

Sívalur, gegnheill, 35-110 mm á hæð og 10-25 mm á þykkt, sítrónugulur að ofan, brúnleitur og langsum trefjar í neðri hluta. Hvítt himnuhlíf, sem í upphafi tengir stilkinn við brún hettunnar, skilur eftir stykki á stilknum í formi svartbrúnan eða fjólubláan hrings. Fyrir ofan hringinn er fóturinn mjókaður.

Kvoða:

Lokið er mjúkt, safaríkt, örlítið trefjaríkt í stilknum, hvítleitt í fyrstu, síðar sítrónugult, ryðbrúnt við stofnbotninn.

Gróduft:

Brúnn.

Deilur:

Raunverulega smjörlíkið er mjög líkt rauða smjörlíki (Suillus fluryi), sem einkennist af því að hringur er ekki á fótleggnum. Það líkist ekki eitruðum sveppum.

Butterdish real – Ætur, bragðgóður sveppur af öðrum flokki, á bragðið er hann mjög nálægt sveppum. Það er betra að fjarlægja húðina af hettunni fyrir notkun. Hann er notaður þurrkaður, ferskur, súrsaður og saltaður. Mjög bragðgóður og auðmeltanlegur sveppur. Það er notað til að útbúa súpur, sósur og meðlæti fyrir kjötrétti. Á að marinerast.

Ákjósanlegur meðalhiti á dag til að bera smjörréttinn er +15...+18°C, en venjulegur smjörréttur bregst ekki við hitasveiflum. Ávaxtalíkar birtast venjulega 2-3 dögum eftir rigningu, sterkar döggur örva einnig ávöxt. Í fjallasvæðum geta smjörormar vaxið mikið í kringum steina, það er vegna rakaþéttingar á yfirborði steinsins. Ávöxtur hættir við hitastig upp á -5 ° C á yfirborði jarðvegsins og eftir frystingu á efra laginu um 2-3 cm, byrjar það ekki lengur. Á sumrin (í upphafi tímabils) eru fiðrildi oft skemmd af skordýralirfum, stundum nær hlutfall „orma“ fiðrilda sem eru óhæf til matar 70–80%. Á haustin minnkar virkni skordýra verulega.

Raunverulega smjörlíkið er víða dreift á norðurhveli jarðar, kýs frekar frekar kalt loftslag, en finnst einnig í subtropics, stundum flutt af mönnum óvart inn í hitabeltissvæði, þar sem það myndar staðbundna íbúa í gervi furuplantekrum.

Í okkar landi er olíufræ dreift víða í Evrópu, Norður-Kákasus, Síberíu og Austurlöndum fjær. Ávextir oftar í stórum hópum.

Tímabil júní – október, gríðarlega frá september.