Efnisyfirlit
Það tekur ekki mikinn tíma að skrá árstíðabundna ávexti síðla hausts. En hver gjöf hennar er gædd ómetanlegum ávinningi og óvenjulegum smekk. Quince, eða kvitovoe epli, tilheyrir örugglega þeim. Það þjónar sem örugg lækning í baráttunni gegn beriberi og er frægur fyrir græðandi eiginleika þess. Vegna skemmtilega mjúka bragðsins er þessi ávöxtur tekinn saman við hvaða vörur sem er. Svo er tryggt að quince endurlífgar daglegt mataræði sem leiðist með heilsufarslegum ávinningi.
Kjúklingur á nýjan hátt
Bakaður kjúklingur með kviðu er einföld en mjög vel heppnuð blanda af bragði. Við þurfum helminginn af kjúklingaskrokknum, sem við munum skipta í íhluti, nudda með salti og blöndu af svörtum pipar, papriku og kanil. Steikið kjúklingabitana á öllum hliðum í jurtaolíu þar til þeir eru gullinbrúnir og setjið í eldfast mót. Í sömu olíu, brúnið 2 kviðna í stórum sneiðum með því að bæta við hakkaðri fjólubláum lauk. Hellið í 100 ml af eplasafa, látið suðuna koma upp að suðu og takið af hitanum. Við dreifðum honum á fuglinn og settum mótið í ofninn við 180 ° C í um 45 mínútur. Kjúklingur með kviðu er hægt að bæta við steiktum kartöflum eða soðnu grænmeti - það mun reynast nokkuð samræmdur réttur.
Pilaf frá hlýjum löndum
Uppskrift fyrir pilaf með kvína mun bæta skærum hvítum bragði við fjölskyldumatseðilinn. Aðal leyndarmál hennar er ketill eða djúp pönnu með þykkum botni. Við hitum 100 ml af jurtaolíu sterklega í henni og steikjum 500 g af svínakjöti, skorið í stóra teninga. Hellið 4 laukum í hálfa hringi og steikið með kjöti í 5-7 mínútur. Bætið síðan rifnum gulrótum út í, steikið áfram í 5-6 mínútur í viðbót. Næst skerum við 3 miðlungs kviðna í sneiðar, hellum þeim í pönnu og hellum heitu vatni þannig að það nái alveg yfir allt. Bæta við salti, pipar, kóríander og túrmerik eftir smekk. Lokið pönnunni með loki og sjóðið kjötið við meðalhita í 30-40 mínútur.
Nú leggjum við 300 g af þvegnum hrísgrjónum, gröfum afhýddan hvítlaukshaus í það, hella aftur heitu vatni á 1-2 fingur. Við mikinn hita, látið suðuna sjóða, minnkið hana í lágmarki og látið hana gleypa alveg í hrísgrjónin. Í lokin er pilafinu dreift með kúmeni og krafist í 20 mínútur undir lokinu.
Sólrík sósa fyrir kjöt
Komdu heimskærustu sælkerunum á óvart með kvetsósu. Það mun fullkomlega bæta kjöt-, alifugla- og villibráð. Við afhýðum 3 stóra kviðna úr hörðu hýðinu, fjarlægjum kjarnann og skerum í litlar sneiðar. Hellið þeim í pott með þykkum botni, bætið við 200 ml af volgu vatni, 1 tsk sítrónusafa, lárviðarlaufi og látið malla undir lokinu í 20-25 mínútur frá suðu. Hreinsið síðan kvínuna vandlega með stappblöndunartæki - massinn ætti að verða frekar þykkur. Setjið 2 matskeiðar af hunangi, salti, pipar, kóríander og papriku eftir smekk. Við setjum massann aftur í eldinn, látum sjóða og hyljum hana vel með loki í 15 mínútur. Þegar kvínsósan kólnar geturðu borið hana fram með heitum réttum.
Couscous með ávöxtum
Stuðningsmenn holls mataræðis og óvenjulegra bragðasamsetninga munu þakka salatinu með kúskúsi og ávöxtum. Hellið 300 g af kúskúsi með sjóðandi vatni, setjið smjörsneið, gufið undir lokinu í 5-7 mínútur.
Skerið í teninga kúvíni, kiwi, appelsínu og mangó (samsetning ávaxta er hægt að breyta eftir smekk). Blandið tilbúnum kúskús og saxuðum ávöxtum í ílát. Bætið hindberjum út í. Kryddið salatið með hunangi og skreytið með basilíku. Verði þér að góðu!
Pai gegn haustblúsnum
Að baka með kviðju, einkum pæjum, reynist vera sjón að sjá. Þeytið eggið með 50 g af sykri, 100 g af mýktu smjöri og klípu af vanillu. Hellið 200 ml af volgu mjólk, hellið 500 g af hveiti með 2 tsk af þurrgeri, hnoðið deigið. Við gefum því klukkustund til að vaxa upp í hitanum, þá nuddum við því með höndunum og látum það hvíla í hálftíma í viðbót. Skerið 2 meðalstóra kvína í sneiðar, steikið í smjöri, bætið 2 msk af sykri og 1 msk af sítrónusafa, standið eldinn þar til það er orðið mýkt.
Við stimplum deigið í bökunarform, búum til fallegar hliðar og fyllum það með kviðfyllingu. Nuddaðu 50 g af smjöri, 3 msk af hveiti og sykri, 2 msk af saxuðum valhnetum. Fylltu kviðinn jafnt og þétt með molanum sem myndast og settu mótið í ofninn við 200 ° C í hálftíma. Ljúffeng kvíðakaka er tilbúin í te!
Marmalade í staðinn fyrir vítamín
Kviður eftirréttir munu gleðja hvaða sætuefni sem er. En það er ekki aðeins ljúffengt, heldur einnig gagnlegt. Afhýðið og kjarnið 3 kvína, skorið í stórar sneiðar. Við brennum sítrónu með sjóðandi vatni og skerum hana í 4 hluta. Setjið allt í pott, hellið 500 ml af vatni og eldið í hálftíma. Síðan fjarlægjum við sítrónuna, hellum 400 g af sykri yfir kviðinn og eldum í 1.5 klukkustund og hrærið með tréspaða. Útkoman verður eitthvað eins og sulta. Maukið það með hrærivél til slétts samkvæmis og sjóðið það við vægan hita í 20 mínútur. Heita massanum er hellt í djúpt glermót, jafnað og látið standa í 10-12 klukkustundir við stofuhita. Þetta er nægur tími fyrir marmelaði að frjósa. Svo geturðu skorið það í teninga og velt því upp í sykri.
Ef þér hefur ekki tekist að elda neitt úr kviðnum enn þá er kominn tími til að leiðrétta þetta sleppi. Vertu innblásin af hugmyndum okkar og búðu til þínar eigin samsetningar. Leitaðu að enn áhugaverðari uppskriftum á matreiðslugáttinni „Við borðum heima“. Og segðu okkur frá uppáhalds kviðnaréttunum þínum í athugasemdunum. Við hlökkum til undirskriftaruppskriftanna þinna.