Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 225 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 6% | 748 g |
Prótein | 31.27 g | 76 g | 41.1% | 18.3% | 243 g |
Fita | 10.1 g | 56 g | 18% | 8% | 554 g |
Vatn | 59.51 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3820 g |
Aska | 1.36 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6.4% | 692 g |
B4 vítamín, kólín | 119.1 mg | 500 mg | 23.8% | 10.6% | 420 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.48 mg | 5 mg | 9.6% | 4.3% | 1042 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.55 mg | 2 mg | 27.5% | 12.2% | 364 g |
B9 vítamín, fólat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.46 μg | 3 μg | 82% | 36.4% | 122 g |
PP vítamín, NEI | 5.95 mg | 20 mg | 29.8% | 13.2% | 336 g |
Betaine | 15.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 436 mg | 2500 mg | 17.4% | 7.7% | 573 g |
Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Magnesíum, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.3% | 1333 g |
Natríum, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.1% | 2131 g |
Brennisteinn, S | 312.7 mg | 1000 mg | 31.3% | 13.9% | 320 g |
Fosfór, P | 243 mg | 800 mg | 30.4% | 13.5% | 329 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.84 mg | 18 mg | 15.8% | 7% | 634 g |
Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
Kopar, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 5.4% | 826 g |
Selen, Se | 28 μg | 55 μg | 50.9% | 22.6% | 196 g |
Sink, Zn | 5.49 mg | 12 mg | 45.8% | 20.4% | 219 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.976 g | ~ | |||
valín | 1.521 g | ~ | |||
Histidín * | 1.071 g | ~ | |||
isoleucine | 1.406 g | ~ | |||
lefsín | 2.471 g | ~ | |||
lýsín | 2.601 g | ~ | |||
metíónín | 0.8 g | ~ | |||
þreónfns | 1.366 g | ~ | |||
tryptófan | 0.35 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.221 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.886 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.857 g | ~ | |||
glýsín | 1.706 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.698 g | ~ | |||
prólín | 1.381 g | ~ | |||
serín | 1.196 g | ~ | |||
tyrosín | 1.051 g | ~ | |||
systeini | 0.35 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 84 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.61 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.01 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.24 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.12 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.1 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 4.01 g | mín 16.8 г | 23.9% | 10.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.33 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.56 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.46 g | frá 11.2 til 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
18: 2 Línólík | 0.33 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.05 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.06 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.05 g | frá 0.9 til 3.7 | 5.6% | 2.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.39 g | frá 4.7 til 16.8 | 8.3% | 3.7% |
Orkugildið er 225 kcal.
- 3 oz = 85 g (191.3 kCal)
- stykki, soðið, að frátöldum sorpi (ávöxtun frá 1 lb hráu kjöti með sorpi) = 332 гр (747 кКал)
Premium nautakjöt, efri læri kvoða, 1/8 ″ Kjöt með fitu, brennt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 14,4%, kólín - 23,8%, B6 vítamín - 27,5%, B12 vítamín - 82%, PP vítamín - 29,8%, kalíum - 17,4, 30,4 , 15,8%, fosfór - 12,1%, járn - 50,9%, kopar - 45,8%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 225 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt í úrvalsflokki, kvoða af efri læri, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, steikt, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Nautakjöt af úrvalsflokkurinn, kvoða af ofanverðu læri, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, steikt
2021-02-17