Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 543 g |
Prótein | 25.92 g | 76 g | 34.1% | 11% | 293 g |
Fita | 22.12 g | 56 g | 39.5% | 12.7% | 253 g |
Vatn | 51.34 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4427 g |
Aska | 1.06 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.7% | 1875 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
B4 vítamín, kólín | 98.7 mg | 500 mg | 19.7% | 6.4% | 507 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 2.1% | 1515 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.38 mg | 2 mg | 19% | 6.1% | 526 g |
B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.94 μg | 3 μg | 64.7% | 20.9% | 155 g |
PP vítamín, NEI | 4.77 mg | 20 mg | 23.9% | 7.7% | 419 g |
Betaine | 13 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 354 mg | 2500 mg | 14.2% | 4.6% | 706 g |
Kalsíum, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Natríum, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 1.6% | 2031 g |
Brennisteinn, S | 259.2 mg | 1000 mg | 25.9% | 8.4% | 386 g |
Fosfór, P | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 7.9% | 406 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.26 mg | 18 mg | 12.6% | 4.1% | 796 g |
Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
Kopar, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
Selen, Se | 23.7 μg | 55 μg | 43.1% | 13.9% | 232 g |
Sink, Zn | 4.65 mg | 12 mg | 38.8% | 12.5% | 258 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.638 g | ~ | |||
valín | 1.261 g | ~ | |||
Histidín * | 0.888 g | ~ | |||
isoleucine | 1.166 g | ~ | |||
lefsín | 2.049 g | ~ | |||
lýsín | 2.157 g | ~ | |||
metíónín | 0.664 g | ~ | |||
þreónfns | 1.132 g | ~ | |||
tryptófan | 0.29 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.012 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.564 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.368 g | ~ | |||
glýsín | 1.414 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.895 g | ~ | |||
prólín | 1.145 g | ~ | |||
serín | 0.991 g | ~ | |||
tyrosín | 0.871 g | ~ | |||
systeini | 0.29 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 79 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 8.91 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.05 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.05 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.69 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 5.3 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.62 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 9.39 g | mín 16.8 г | 55.9% | 18% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.84 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 8.35 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.8 g | frá 11.2 til 20.6 | 7.1% | 2.3% | |
18: 2 Línólík | 0.54 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.18 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.05 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.18 g | frá 0.9 til 3.7 | 20% | 6.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.59 g | frá 4.7 til 16.8 | 12.6% | 4.1% |
Orkugildið er 310 kcal.
- 3 oz = 85 g (263.5 kCal)
- steik, að frátöldum sorpi (ávöxtun frá 1 hrásteik, með sorpi, að þyngd 242 g) = 167 гр (517.7 кКал)
Úrvals nautakjöt, stutt sirloin, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, steikt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 19,7%, B6 vítamín - 19%, B12 vítamín - 64,7%, PP vítamín - 23,9%, kalíum - 14,2%, fosfór - 24,6% , járn - 12,6%, selen - 43,1%, sink - 38,8%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 310 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvers vegna er það gagnlegt Úrvalsflokkur nautakjöt, stuttur hryggur, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, steikt, kaloríur, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Premium flokkur nautakjöt, stutt hryggur , kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, steikt