Lítið þekkt, en enn á sér stað, bakhlið furuhnetumentsins er brot á smekk. Heilkennið lýsir sér sem biturt málmbragð í munni og leysist af sjálfu sér án þess að þurfa læknisaðstoð. 1) Einkennist af beiskt eða málmbragði í munni 2) Kemur fram 1-3 dögum eftir neyslu á furuhnetum 3) Einkenni hverfa eftir 1-2 vikur 3) Verra við mat og drykk 4) Flestir verða fyrir áhrifum af þessu einkenni, en í mismiklum mæli 5 ) Stundum fylgja kvartanir um höfuðverk, ógleði, hálsbólgu, niðurgang og kviðverk. Rannsókn var gerð á fyrirbærinu sem náði til 434 einstaklinga með heilkennið frá 23 löndum af mismunandi þjóðernisuppruna, aldri, kyni, heilsu. stöðu og lífsstíl. Næstum allir þátttakendur (96%) höfðu áður neytt furuhneta og ekki séð nein ofnæmisviðbrögð eða önnur frávik. 11% tóku fram að þau hefðu upplifað einkennin nokkrum sinnum á ævinni, en hefðu ekki áður tengt það við furuhnetur vegna skorts á upplýsingum. Athyglisvert er að heilkennið birtist. Matvælastaðlastofnun Ástralíu og Nýja Sjálands bendir á að heilkennið hafi engin frekari áhrif á heilsu manna. Nákvæmlega hvernig furuhnetur hafa áhrif á bragðlauka er enn rannsóknarefni.
2022-11-11