Efnisyfirlit
Picnic: kaldar uppskriftir fyrir börn
Fyrir börn sem borða mauk eldum við uppskriftir sem henta vel þótt þær séu ekki upphitaðar. Ofurhröður, maukaður maís. Blandaðu bara maísdós með soðnum kúrbít eða hálfu avókadó. Stappaðar gulrætur eða rófur fara líka mjög vel. Þú getur bætt við kjúklingi eða fiski, alveg eins ljúffengum köldum. Og svo eru það líka tómatar eða gúrku gazpachos sem venjulega er borðað kalt.
Fullkomnir réttir fyrir alla fjölskylduna
„Um leið og börnin borða eins og við bjóðum við upp á sama aðalrétt fyrir alla fjölskylduna. Veldu úr salötum úr sterkjuríkum matvælum (hrísgrjónum, pasta, grjónum o.s.frv.) og bættu svo litlu grænmeti í hægeldum (tómötum, agúrku, osfrv.), osti, kjúklingi osfrv. ”, bendir Dr. Laurence Plumey, næringarfræðingur . Við gefum ímyndunaraflinu lausan tauminn. Við undirbúum þá daginn áður en kryddum þá rétt fyrir byrjun, það verður betra.
Matur til að borða með fingrunum
Þetta er líka gleðin við lautarferðina: að borða með fingrunum! Til að gleðja unga sem aldna er nóg af vali eins og grænmetisbökur eða kökur, tortillur eða frittata úr eggjum og grænmeti, kartöflupönnukökur... Það er gott, sem geymist vel og er auðvelt að flytja. Önnur hugmynd líka: lítið gufusoðið grænmeti (spergilkál, gulrætur…), sem auðvitað er líka hægt að borða með fingrunum!
Lítil samlokur í jafnvægi
Samlokur þurfa ekki að þýða ruslfæði. „Mjög vel er hægt að útbúa litlar hollar samlokur úr pítum eða samlokubrauði sem er auðveldara að borða fyrir þá yngstu en baguette. Í þessar litlu samlokur bætum við osti, guacamole-stíl avókadó eða hummus. Þú getur líka smurt túnfiski eða sardínu rillettes með rjómaosti og smá sítrónu,“ bætir hún við. Til að breyta smekknum útbúum við mismunandi tegundir. Og til að vefja þá gleymum við álpappírnum, alls ekki grænum. Þess í stað setjum við þá í sérstaka samlokupoka eða Bee wraps, þessar býflugnavaxi sem eru endurnýtanlegar.
Óunnar vörur eru betri
Eins og með hversdagsmáltíðir veljum við eins mikið og mögulegt er í lautarferð fyrir óunnin matvæli. Hvers vegna? Einfaldlega vegna þess að ferskar vörur eru af betri gæðum og lægri í kaloríum en ofurunnin matvæli. Og svo, með því að einblína á heimagerðar vörur, minnkum við umbúðir og þar með sóun.
Hrátt grænmeti með varúð
Hagnýtt til að taka með, hrátt grænmeti er góður kostur: radísur, gulrætur eða rifinn kúrbít … En við fylgjumst með tyggigátunni hjá barninu okkar. „Í reynd er ekkert hrátt grænmeti eins og það er í 12 mánuði, annars er það blandað saman. Síðan þarftu að skera þær í þunnar sneiðar, fjarlægja húðina og fræin af tómötunum ... Og í allt að 5-6 ár ertu vakandi fyrir hættunni á að fara ranga leið með ákveðin matvæli, eins og kirsuberjatómata ... mylja þá eða skera þá í litla bita,“ segir Dr Laurence Plumey. Og fyrir meiri smekk veljum við árstíðabundna ávexti og grænmeti.
Útgáfa af hlaðborði fyrir lautarferð
Hvað ef við ímyndum okkur lautarhlaðborðsútgáfu? Í reynd eru nokkrir litlir forréttir eins og hrátt grænmeti, efnismeiri réttir eins og samlokur, kökur með grænmeti og kjúklingur eða fiskur… Síðan, litlir eftirréttir (ýmsir ávextir til dæmis). Þetta gerir þér kleift að bæta lit á diskinn, til að hvetja þig til að smakka mismunandi rétti á meðan þú ferð á þínum eigin hraða. Vegna þess að í lautarferð leggjum við áherslu á samverustundir og möguleika þeirra yngstu til að leika sér, teygja fæturna á milli tveggja valla …
Vatn … í graskál
Plastflöskur, við gleymum! Fyrir alla fjölskylduna veljum við fallegar grasker. Og auðvitað athugum við samsetninguna til að forðast vafasöm efni (bisfenól A og fyrirtæki). Öruggt veðmál: ryðfríu stáli. Og fyrir sumarhliðina smyrjum við vatnið með gúrkusneiðum, myntulaufum... Það eru graskálar með hólf til að fylla plöntur og þannig bragðbæta vatnið. Og jafnvel graskálar með kolefnissíu til að fjarlægja óhreinindi.
Í eftirrétt ávextir sem auðvelt er að taka með
Í eftirrétt veljum við árstíðabundna ávexti. Gott mál, það er nóg af þeim á sumrin. Og þar að auki er varla nokkur undirbúningur. Þau innihalda mikið af vítamínum. Og það er frábær gott. Melóna og vatnsmelóna til að skera fyrir brottför, það er hagnýtara. Apríkósur, ferskjur, nektarínur, kirsuber… sem eru þvegin fyrirfram.
Skemmtilegar kynningar
Krakkar elska lautarferðir vegna þess að þeim er leyft að gera hluti sem þeir geta oft ekki gert, eins og að borða með fingrunum eða standa á fætur meðan á máltíð stendur, á milli mála. Picnics eru líka tækifæri til að gera nýjungar á kynningarhliðinni. Af hverju ekki að bjóða upp á að drekka gazpachos með strái? Hægt er að skera smásamlokurnar með smákökuformum til að gefa þeim falleg form. Fyrir þá eldri getum við líka boðið þeim að borða salatið sitt gert með pinna (við notum það að vera úti til að leyfa þeim að æfa sig!).
Picnic, góðir öryggisvenjur
Kælirinn, ómissandi. Til að flytja viðkvæman mat (kjöt, fisk, blönduð salöt, egg o.s.frv.) á öruggan hátt eru þau sett í kæliskáp með kælipakkningum í botninum og ofan á. „Vegna þess að það ýtir undir of háan hita of lengi í þeim ýtir undir þróun baktería og þar með hættu á matareitrun,“ rifjar Dr. Laurence Plumey upp.
Við hendum afgangunum. Af sömu ástæðum sem tengjast þróun baktería er ráðlegt að henda því sem ekki hefur verið neytt.
Á staðnum þvoum við hendurnar áður en við meðhöndlum matinn annað hvort með vatni og sápu þegar mögulegt er eða með vatnsáfengu hlaupi.