Vísindamenn hafa lengi viðurkennt að mörg „nauðsynleg“ fita, eins og omega-3s, er að finna í meira en bara fiski og dýrum, og það eru aðrar, siðferðilegar heimildir fyrir þessi næringarefni.
Nýlega hafa verið fengnar nýjar vísbendingar um þetta - það var hægt að finna plöntuuppsprettu af Omega-3 fjölómettaðum fitusýrum (PUFA).
Sumir halda að omega-3 sýrur séu aðeins að finna í feitum fiski og lýsi, en það er ekki rétt. Nýlega hafa bandarískir vísindamenn komist að því að blómplantan Buglossoides arvensis inniheldur einnig þessi efni og er ríkasta uppspretta þeirra. Þessi planta er einnig kölluð „Ahi blóm“, hún er víða dreift í Evrópu og Asíu (þar á meðal Kóreu, Japan og Rússlandi), sem og í Ástralíu og Bandaríkjunum, og er ekki sjaldgæf.
Ahi plantan inniheldur einnig Omega-6 fjölómettaðar fitusýrur. Til að vera vísindalega nákvæmur inniheldur hún forefni beggja þessara efna - nefnilega sterínsýru (alþjóðlegt merki - SDA, þessi sýra er einnig að finna í annarri gagnlegri uppsprettu mikilvægra næringarefna - spirulina) og gamma-línólensýra (vísað til sem GLA ).
Sérfræðingar telja að Ahi blómafræolía sé enn gagnlegri en til dæmis hörfræolía, sem er mjög vinsæl meðal grænmetisætur og vegan, vegna þess að. sterínsýra er betur samþykkt af líkamanum en línólensýra, gagnlegasta efnið í hörfræolíu.
Áhorfendur taka fram að það er vel mögulegt að Ahi blómið eigi mikla framtíð fyrir sér, vegna þess að. lýsi í dag – vegna versnandi umhverfisástands á jörðinni – inniheldur oft þungmálma (til dæmis kvikasilfur) og getur því verið hættulegt heilsu. Þannig að jafnvel þótt þú sért ekki grænmetisæta er kannski ekki besta lausnin að borða fisk eða gleypa lýsi.
Augljóslega er val, eingöngu jurtauppspretta af omega-3 fitu kærkomin nýjung fyrir alla sem hugsa um heilsu sína og á sama tíma leiða siðferðilegan lífsstíl.
Uppgötvunin var kynnt í hinum ofurvinsæla heilsusjónvarpsþætti Dr. Oz í Ameríku og Evrópu og er búist við að fyrsti undirbúningur byggður á Ahi blóminu verði fljótlega kominn í sölu.