Ítalskir vísindamenn hafa staðfest að mataræði sem er mikið af grænmeti og ólífuolíu er mikilvægt fyrir hjartaheilsu. Dr. Domenico Palli og samstarfsmenn hans við Flórens Institute for Research and Prevention of Cancer komust að því að konur sem borða að minnsta kosti einn skammt af grænmeti á dag 46% minni líkur á að fá hjarta- og æðasjúkdóma en konur sem borða minna. Um það bil sömu niðurstöður fást með því að neyta að minnsta kosti þriggja matskeiða af ólífuolíu á dag. Til að staðfesta fyrri rannsóknir á „Miðjarðarhafsmataræði“ útskýrði Dr. Pally á Reuters Health: „Það er líklegt að kerfið sem ber ábyrgð á verndandi eiginleikum gegn hjarta- og æðasjúkdómum þegar borðað er jurtafæðu sé kveikt af örnæringarefnum eins og fólínsýru, andoxunarvítamínum og kalíum sem eru til staðar í grænmeti. Rannsóknin, sem birt var í American Journal of Clinical Nutrition, safnaði heilsufarsgögnum frá um það bil 30 ítölskum konum á átta árum. Vísindamenn tengdu tíðni hjartasjúkdóma við matarval og komust að því það er beint samband á milli magns ólífuolíu og grænmetis sem neytt er og hjartaheilsu. Til viðbótar við hjartaheilsuávinninginn, getur mataræði sem er ríkt af grænmeti og ólífuolíu verið sýnt fram á að koma í veg fyrir og meðhöndla sykursýki af tegund XNUMX, krabbameini í blöðruhálskirtli, Alzheimerssjúkdómi og annars konar vitglöpum. Það dregur úr hættu á brjóstakrabbameini, heldur heilbrigðri þyngd, kemur í veg fyrir offitu og eykur jafnvel lífslíkur.
2022-11-11