Sveppatínslureglur: stutt áminning

Að tína sveppi í skóginum er ekki aðeins leitin að ávaxtalíkama til frekari matreiðslu. Það er líka slökun, skemmtun, leið til að eyða nokkrum klukkustundum í þögn, njóta fegurðar náttúrunnar, dreyma, hugsa um eitthvað háleitt. Eða þvert á móti, þú getur tínt sveppi eins og sumir áhugamenn ráðleggja – í glaðlegum félagsskap, með söng og brandara.

íbúar hafa alltaf sýnt náttúrunni ást. Afrakstur sveppa, eða „sveppa“, er ekki fagnað á hverju tímabili - það veltur allt á duttlungum veðursins. Allir ættu alltaf að fylgja einföldum reglum um að tína sveppi, sem mun vernda þig gegn eitrun og veita þér hámarks ánægju af „rólegum veiðinni“.

Þú lærir að tína sveppi í skóginum með því að lesa efnið á þessari síðu.

Hvernig á að tína sveppi í skóginum

Stutt áminning um sveppatínsluregluna er sem hér segir:

• Í öllum tilvikum skaltu henda ókunnugum sveppum með afgerandi hætti, jafnvel þótt þú hafir minnst efasemdir, mundu að jafnvel einn vafasamur sveppur getur kostað þig lífið.
• Í fyrsta skipti eða með litla reynslu, farðu í skóginn með reyndum sveppatínslumönnum sem þú þekkir persónulega, notaðu uppflettibækur.
• Í samræmi við grunnreglurnar ætti að tína sveppi á vistfræðilega hreinum stöðum, fjarri borgum og stórum iðnaðarfyrirtækjum, í að minnsta kosti 500 metra fjarlægð frá þjóðvegum.
• Ekki taka gamla sveppi og sýni jafnvel með smá merki um myglu.
• Sveppir ætti að safna, varðveita og geyma samkvæmt uppskriftum reyndra sérfræðinga.
• Aldrei kaupa sveppi frá ókunnugum seljendum og í fjarveru opinberrar verslunar.

Sjáðu mynd af því hvernig á að tína sveppi í skóginum:

Farðu í skóginn í þröngum lokuðum fötum, vertu viss um að vera með hatt, notaðu moskító- og mítlavörn, hristu út föt eftir skógargöngu, hafðu strax samband við lækni ef mítlar finnast á líkamanum (á sumum svæðum eru mítlar ekki heilasjúkdómur og við fyrstu merki um eitrun ávaxtalíkama.

Þetta myndband sýnir rétta tínslu sveppa í skóginum:

Rétt búnaður til að tína

Það er ekki nóg að vita hvernig á að tína sveppi rétt. Þegar þeir fara inn í skóginn þurfa sveppatínendur að hafa réttan búnað. Annars geta skógarferðir valdið heilsufarsvandamálum.

Samkvæmt reglum um sveppatínslu í skóginum verður lögboðið sett að innihalda:

• vatnsheldur föt fyrir rigningarveður;
• þröngar gallabuxur og jakki eins og vindjakki sem bítur ekki í gegnum moskítóflugur og jafnvel geitunga, fyrir þurrt og sólríkt veður;
• stígvél í rigningu og blautu veðri, svo og snemma morguns þegar grasið er blautt af dögg;
• þægilegir og endingargóðir íþróttaskór eins og strigaskór fyrir þurrt veður;
• hönd eða vasa áttavita, ekki gleyma að ákvarða gagnstæða átt þegar þú ferð inn í skóginn;
• flugnafælni;
• beittur hnífur fyrir sveppi, helst brjóta saman;
• körfu er krafist, ekki taka plastpoka: í þeim krumpast sveppirnir og versna fyrirfram;
• ef þú safnar mismunandi tegundum af sveppum, þar á meðal eru regnfrakkar og broddgeltir, þar sem hryggjar falla af og festast við alla aðra sveppum, eða mokruhi, sem getur litað allar aðrar tegundir, svo og mjúkar ungar saurbjöllur, þá ættir þú að gera einn eða tveir í körfu skipting eða taka til viðbótar litla körfu;
• höfuðfat eða trefil í skóginum er nauðsynlegt.

Margir sveppatínendur bíða spenntir eftir því að haustvertíðin hefjist. Það er engin tilviljun að haustið er sungið af mörgum skáldum, hvernig getur maður í rólegheitum átt við fallegt gullið laufblað og einstaka fegurð haustskógarins! Það er mikið af sveppum á haustin. Hins vegar er hægt að uppskera sveppi hvenær sem er á árinu. Þú þarft bara að vita hvar og hvenær á að leita að þeim. Og auðvitað má ekki gleyma grunnreglunum um að safna ætum sveppum.

Góðir sveppatínendur á haustin útbúa verulegar birgðir af súrsuðum, söltuðum, frystum, þurrkuðum sveppum, sem þeir eiga nóg fram að næsta tímabili.

Leitaðu að sveppastöðum

Loftslagið hefur veruleg áhrif á ávöxtunartíma og magn söfnunar. Sem dæmi má nefna að á mjög rigningarsumarinu 2008 í miðhluta Landsins okkar sást gríðarleg uppskera af haustsveppum mánuði fyrr en venjulega – frá 15. til 25. ágúst. Veðurfrávik höfðu einnig áhrif á uppskeruna: toppurinn var öflugur en stuttur. -lifði, á 10 dögum komu allir hunangssveppir niður. Frávikið hafði einnig áhrif á þá staðreynd að í fordæmalausri snemma uppskeru haustsveppa innihélt hver sveppur litlar brúnar pöddur. Að auki, árið 2008 var hámarksuppskera af vetrarsveppum. Margir af fallegustu perlurauðu og brúngulu glansandi sveppunum voru á grenjunum og árin 2009 og 2010 – gulbrúnir í görðunum. Árið 2011 var lítið af sveppum en á rökum stöðum var mikið af bol og pólskum sveppum. Árið 2012 voru nokkrir sveppir, russula og fáar kantarellur, en náttúran er aldrei „tóm“, sama ár voru margir ástsælir hvítir sveppir.

Ef við lítum á mismunandi fjölskyldur matsveppa, þá getum við sagt með vissu að það eru góðir sveppastaðir þar sem dýrmætar sveppategundir vaxa á mismunandi tímum eða jafnvel á mismunandi árum.

Ef þú hefur bent á þrjár eða fjórar slíkar sveppasíður, þá geturðu verið viss um að þeir munu ekki láta þig falla og munu halda áfram að gleðja þig með nýjum tegundum sveppa, allt eftir loftslagi og árstíð.

Þannig verður hið vel þekkta orðasamband ljóst að fyrst og fremst er nauðsynlegt að leita að sveppastöðum, þá verða sveppir sjálfir.

Í sumum tilfellum dugar eitt vandlega útlit til að finna góða sveppastaði. Svo, furuskógur er sýnilegur úr fjarlægð, venjulega á bökkum ána og uppistöðulóna, það eru oft fiðrildi, kampavín, sveppir, sveppir, vorsveppir. En „honangsseimur“ staðirnir (þar sem haust- og sumarsveppir vaxa) eru oftast staðsettir í vindhlífum, þar sem er mikið af fallnum trjám og stubbum. Auk þess eru þau mörg í grennd við sumarbústaði og þorp, þar sem mikið er af höggnum og brotnum trjám og stubbum.

Hér má sjá úrval mynda um sveppatínslu í skóginum»:

Útbreiðsla sveppagróa

Með því að læra hvernig á að tína sveppi á réttan hátt geturðu veitt öðrum gleði ef þú dreifir gró nálægt íbúðarhúsum. Það þarf ekki mikla fyrirhöfn til að gera þetta. Þú þarft að vita að uppáhaldssveppurinn þinn, boletus, boletus, sveppir, mjólkursveppir og aðrir sveppir vaxa aðeins með góðum árangri í sambýli við rætur ákveðinna plantna og trjáa. Það getur verið greni, birki, fjallaaska, fura, ál, fernur, mosar og svo framvegis.

Ef í garðsamstarfi þínu eða í þorpinu er sund af birki, firs, furu, þá geturðu örugglega hellt blönduðu vatni með gömlum sveppum nálægt rótum. Oft henda þeir út gömlum sveppum, boletus, boletus. Taktu dúninn af þeim eða pípulaga hlutann neðarlega af hattinum. Það inniheldur mikinn fjölda gróa. Hrærið því í volgu vatni og hér er lausn fyrir gróðursetningu. Næst skaltu hella þessari lausn undir jólatré, birki, fjallaösku og önnur tré. Fyrir vikið safna aðeins latir ekki boletus, boletus og öðrum dýrmætum sveppum í sundinu við hlið húsanna.