Morel keilulaga (Morchella esculenta)

Kerfisfræði:
  • Deild: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Undirdeild: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Flokkur: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Undirflokkur: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Pöntun: Pezizales (Pezizales)
  • Fjölskylda: Morchlaceae (Morels)
  • Ættkvísl: Morchella (morel)
  • Tegund: Morchella esculenta (keilulaga múrsteinn)

Í augnablikinu (2018) er ætur mórill flokkaður sem tegund Morchella esculenta.

Húfa: keilulaga aflangt lögun, allt að þrír cm í þvermál. Allt að 10 cm á hæð. Rauðbrúnt með grænum eða gráum blæ. Hann er svartur eða einnig með brúnan vott. Hattur sameinaður fótlegg. Hatturinn er holur að innan. Yfirborðið er frumulaga, möskva, líkist hunangsseimum.

Fótur: holur, bein, hvítleitur eða gulleitur. Sívalur lögun með langsum rifur.

Kvoða: brothætt, hvítt, vaxkennt. Í hráu formi hefur það ekki sérstaklega áberandi lykt og bragð.

Dreifing: Það gerist á vel upphituðum jarðvegi, eldsvoða og eyðingu skóga. Oft er sveppurinn að finna í aspaskógum. Keilulaga morel, eins og allir morls, ber ávöxt á vorin, þú þarft að leita að því frá apríl til miðjan maí. Morels kjósa staði þar sem hræ er, svo unnendur þessarar tegundar rækta þá stundum heima í garðinum í kringum gömul eplatré.

Líkindi: hefur nokkra líkingu við skylda tegund - Morel cap. Með eitruðum og óætum sveppum á það ekkert líkt. Í grundvallaratriðum er almennt erfitt að rugla morðlingum saman við þekkta eitraða sveppi.

Ætur: Morel keilulaga – matur sveppir með mjúkum bragðmiklum kvoða. Jafnframt er það talið ætilegt með skilyrðum og þarf bráðauðuga í 15 mínútur.

Skildu eftir skilaboð