Hvernig á að útbúa rétt “Mink Mole Cake»
egg - 4 stk.;
hveiti - 140 g;
sykur-180 g;
kakóduft - 2 matskeiðar;
lyftiduft - 1 teskeið;
heitt vatn - 4 msk.
Til gegndreypingar:
sykur - 40 g;
vatn - 60 ml;
koníak (valfrjálst) - 1-2 teskeiðar.
Fyrir kremið:
rjómi (frá 33%) - 500 ml;
einsleit kotasæla - 250 g;
banani - 1 stk.;
sykur - 150 g;
vatn - 50 ml;
gelatínduft - 15 g.
Fyrir fyllinguna:
bananar - 4-5 stk.
Uppskrift innihaldsefni “Mink Mole kaka'
- egg - 4 stk.
- hveiti - 140 g
- sykur-180 g
- kakóduft - 2 msk
- lyftiduft - 1 tsk
- heitt vatn - 4 msk.
- Til gegndreypingar:
- sykur - 40 g
- vatn - 60 ml
- koníak (valfrjálst) - 1-2 teskeiðar.
- Fyrir kremið:
- krem (frá 33%) - 500 ml
- einsleit kotasæla - 250 g
- banani - 1 stk.
- sykur - 150 g
- vatn - 50 ml
- gelatínduft - 15 g.
- Fyrir fyllinguna:
- bananar - 4-5 stk.
Næringargildi réttarins „Mink mólakaka“ (á 100 grömm):
Hitaeiningar: 156.1 kkal.
Íkorni: 3.3 gr.
Fita: 3.6 gr.
Kolvetni: 27.3 gr.
Fjöldi skammta: 11Innihaldsefni og kaloríuinnihald uppskriftarinnar “Mink Mole Cake»
| vara | Mál | Þyngd, gr | Hvítur, gr | Feitt, g | Horn, gr | Cal, kcal |
| kjúklingaegg | 4 stykki | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| hveiti | 140 g | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
| kúnað sykur | 180 g | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
| kakóduft | 2 msk. | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
| lyftiduft | 1 tsk. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| vatn | 4 msk. | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| kúnað sykur | 40 g | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| vatn | 60 ml | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| cognac | 1.5 tsk. | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
| rjómi 10% (fitulítill) | 500 ml | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
| kotasæla er einsleit | 250 g | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| banani | 1 stykki | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| kúnað sykur | 150 GR | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
| vatn | 50 ml | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| gelatínduft | 15 GR | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| banani | 4.5 stk | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
| Samtals | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
| 1 þjóna | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
| 100 grömm | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |