Makríll: ávinningur og skaði fyrir líkamann, kaloríuinnihald, efnasamsetning

Mikil eftirspurn er eftir makríl á sjávarafurðamarkaði. Þetta er vegna þess að það er mjög bragðgott í hvaða formi sem er: saltað, reykt, eldað í eldi eða bakað í ofni. Auk þess að vera ljúffengt er það líka hollt, vegna nærveru vítamína og snefilefna í því, sem eru svo nauðsynleg fyrir mannslíkamann.

Innihald næringarefna

Þetta er mjög hollur fiskur, þar sem kjöt hans inniheldur nægilegt magn af gagnlegum efnum. Til að varðveita þær sem best er mælt með því að elda fiskisúpu úr makríl. Þetta mun hjálpa til við að styrkja friðhelgi manna, sem mun hafa alvarleg áhrif á viðnám gegn ýmsum sjúkdómum.

Efnasamsetning makrílkjöts

100 grömm af fiskakjöti inniheldur:

• 13,3 grömm af fitu.
• 19 grömm af próteinum.
• 67,5 grömm af vökva.
• 71 mg af kólesteróli.
• 4,3 grömm af fitusýrum.
• 0,01 mg A-vítamín.
• 0,12 mg af V1 vítamíni.
• 0,37 mcg af B2 vítamíni.
• 0,9 mcg af B5 vítamíni.
• 0,8 mcg af B6 vítamíni.
• 9 mcg af B9 vítamíni.
• 8,9 mg af V12 vítamíni.
• 16,3 míkrógrömm af D-vítamíni.
• 1,2 mg af C-vítamíni.
• 1,7 mg E-vítamín.
• 6 mg K-vítamín.
• 42 mg kalsíum.
• 52 mg magnesíum.
• 285 mg af fosfór.
• 180 mg brennisteini.
• 165 mg af klór.

Kaloríuinnihald makríls

Makríll er talinn kaloríarík vara, vegna þess að 100 grömm af fiski innihalda 191 kkal. En þetta þýðir alls ekki að eyða eigi makríl úr mataræði þínu. Það er nóg að borða 300-400 grömm af fiski á dag til að fylla líkamann með nauðsynlegri orku. Þetta á sérstaklega við þegar þú býrð í risastórri stórborg.

Leiðir til að elda makríl

Makríll er eldaður í ýmsum uppskriftum með ýmsum aðferðum, svo sem:

• Kaldar reykingar.
• Heitar reykingar.
• Elda.
• Heitt.
• Baka.
• Söltun.

Skaðlegasta varan er fengin vegna kaldra og heitra reykinga, svo þú ættir ekki að fara með slíkan fisk.

Gagnlegast er soðinn fiskur, þar sem næstum öll gagnleg efni eru varðveitt í honum. Í þessu sambandi er soðinn makríll ekki hættulegur heilsu manna, þar sem hann er auðmeltur án þess að íþyngja maganum.

Eins og fyrir steiktan fisk, þá er ekki mælt með þessari vöru til tíðrar notkunar, óháð aldri viðkomandi. Auk þess að steiktur fiskur í sjálfu sér er talinn skaðlegur er makríll líka kaloríaríkur og getur því verið tvöfalt hættulegur.

Bakaður makríll er mun hollari en steiktur makríll, en það ætti ekki að neyta hans mjög oft.

Bragðmikill og saltur makríll, en frábending fyrir fólk sem þjáist af nýrnasjúkdómum.

Hver getur borðað makríl

Fyrir veikt fólk og börn er fiskakjöt einfaldlega nauðsynlegt, þar sem notkun þess eykur friðhelgi. Þetta hjálpar til við að auka viðnám mannslíkamans gegn ýmsum sýkingum. Til viðbótar við sett af vítamínum inniheldur makrílkjöt joð, kalsíum, fosfór, járn og önnur gagnleg efni. Mikilvægast er að fiskur er auðmeltur og frásogast af líkamanum.

Þó makríll sé ekki fæðuvara er notkun hans mjög gagnleg fyrir þá sem eru á kolvetnisfæði.

Sem afleiðing af rannsóknum kom í ljós að tilvist ómega-3 fitusýra stuðlar að því að koma í veg fyrir útlit illkynja æxla. Ef konur taka makríl inn í fæðu sína mun hættan á brjóstakrabbameini minnka nokkrum sinnum.

Fólk sem þjáist af vandamálum með æðakerfið ætti einnig að hafa makríl í mataræði sínu. Fiskkjöt inniheldur gagnlegt kólesteról, sem er ekki sett á veggi æða. Ef makríl er stöðugt neytt, þá þynnir gagnlegt kólesteról blóðið og dregur úr líkum á skellum.

Þar sem fiskakjöt hjálpar til við að lækka blóðsykur, mun það vera gagnlegt fyrir fólk með sykursýki.

Það getur ekki síður verið gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af liðagigt og liðagigt þar sem verkir minnka.

Tilvist fosfórs og flúors hjálpar til við að styrkja tennur, neglur, hár og bein. Þetta mun koma fram í örum vexti þeirra, auk þess að hafa áhrif á heilsu hárs og tanna.

Krabbameinsvaldandi eiginleikar makrílkjöts

Q10 vítamín hefur fundist í makrílkjöti, sem hjálpar til við að berjast gegn krabbameinsfrumum. Omega-3 fitusýrur koma í veg fyrir brjósta-, nýrna- og ristilkrabbamein.

Frábendingar og skaða makríl

Því miður hefur makríll einnig frábendingar:

• Notalegasti fiskurinn verður ef hann er soðinn eða bakaður. Með slíkum matreiðslumöguleikum eru flestir gagnlegu þættirnir varðveittir í fiskakjöti.
• Það er ráðlegt að neyta ekki eða lágmarka neyslu á köldum og heitreyktum fiski.
• Fyrir börn ætti að vera daglegt neysluhlutfall. Börn yngri en 5 ára mega ekki borða meira en 1 stykki á dag og ekki oftar en 2 sinnum í viku. Frá 6 til 12 ára, 1 stykki 2-3 sinnum í viku. Fullorðnir geta borðað 1 stykki ekki oftar en 4-5 sinnum í viku.
• Eldra fólk ætti að takmarka notkun á makríl.
• Eins og fyrir saltfisk, það er betra að nota það ekki fyrir þá sem eiga í vandræðum með kynfærakerfið.

Því bendir niðurstaðan til þess að makríllinn geti verið bæði gagnlegur og skaðlegur. Þetta á sérstaklega við þegar kemur að eldra fólki, sem og fólki sem þjáist af ýmsum sjúkdómum sem tengjast meltingarvegi.

Þrátt fyrir þetta, fyrir fólk sem þjáist af öðrum sjúkdómum, er fiskur einfaldlega nauðsynlegur til að endurvekja lækningaferlið.

Með öðrum orðum, makríll ætti að vera til staðar í fæðu mannsins eins og annað sjávarfang.