Lyophyllum skel (Lyophyllum loricatum) mynd og lýsing

Lyophyllum skel (Lyophyllum loricatum)

• Raðir eru brynvarðar

• Agaric loricatus
• Tricholoma loricatum
• Gyrophila cartilaginea

höfuð frostþurrkur brynjaður með þvermál 4-12 (sjaldan allt að 15) cm, í æsku kúlulaga, þá hálfkúlulaga, síðan frá flötum kúptum til hallandi, getur verið annaðhvort flatur, með berkla, eða þunglyndur. Útlínur hettunnar á fullorðnum sveppum eru venjulega óreglulegar í lögun. Húðin er slétt, þykk, brjóskkennd og getur verið geislalaga trefjakennd. Jaðar húfunnar eru jöfn, allt frá því að vera inni þegar hún er ung og hugsanlega snúin upp með aldrinum. Fyrir sveppi þar sem hetturnar eru komnar á hnignunarstig, sérstaklega þá sem eru með kúptar brúnir, er oft einkennandi, en ekki nauðsynlegt, að brún hettunnar er bylgjukennd, allt að verulegri.

Liturinn á hettunni er dökkbrúnn, ólífubrúnn, ólífusvartur, grábrúnn, brúnn. Í gömlum sveppum, sérstaklega með miklum raka, getur það orðið léttara og breyst í brúnleita-beige tóna. Getur dofnað í nokkuð skærbrúnan í fullri sól.

Pulp  Lyophyllum brynja hvít, brúnleit undir húð, þétt, brjóskkennd, teygjanleg, brotnar með marr, oft skorin með brakinu. Í gömlum sveppum er kvoða vatnsmikið, teygjanlegt, grábrúnleitt, drapplitað. Lyktin er ekki áberandi, skemmtileg, sveppir. Bragðið er heldur ekki áberandi, en ekki óþægilegt, ekki beiskt, kannski sætt.

Skrár  lyophyllum brynja miðlungs tíð, uppsöfnuð með tönn, víða uppsöfnuð eða fallandi. Liturinn á plötunum er frá hvítum til gulleitur eða drapplitaður. Í gömlum sveppum er liturinn vatnsgrá-brúnn.

gróduft hvítur, ljóskrem, ljósgulleitur. Gró eru kúlulaga, litlaus, slétt, 6-7 μm.

Fótur 4-6 cm á hæð (allt að 8-10, og frá 0.5 cm þegar vaxið er á slættum grasflötum og á troðnu landi), 0.5-1 cm í þvermál (allt að 1.5), sívalur, stundum boginn, óreglulega boginn, trefjaríkur. Við náttúrulegar aðstæður, oftar miðlægur, eða örlítið sérvitringur, þegar vaxið er á slættum grasflötum og troðinni jörð, frá verulega sérvitringum, næstum hliðar, til miðs. Stöngullinn fyrir ofan er liturinn á sveppaplötunum, hugsanlega með duftkenndri húð, undir honum getur hann orðið ljósbrúnn yfir í gulbrúnn eða drapplitaður. Í gömlum sveppum er liturinn á stilknum, eins og plöturnar, vatnsgrábrúnn.

Brynvarða lyophyllum lifir frá lok september til nóvember, aðallega utan skóga, í almenningsgörðum, á grasflötum, á fyllingum, brekkum, í grasi, á stígum, á troðnu landi, nálægt kantsteinum, undir þeim. Sjaldgæfara í laufskógum, í útjaðri. Má finnast á engjum og túnum. Sveppir vaxa saman með fótum, oft í stórum, mjög þéttum hópum, allt að nokkrum tugum ávaxtalíkama.

• Lyophyllum fjölmennur (Lyophyllum decastes) – Mjög svipuð tegund og lifir við sömu aðstæður og á sama tíma. Helsti munurinn er sá að í frostþurrkunni á fjölmennri plötunni, frá viðloðun með tönn, til nánast frjáls, og í brynvörðum, þvert á móti, frá viðloðun með tönn, óveruleg, til að lækka. Mismunurinn sem eftir er er skilyrtur: fjölmennur frostþurrkur hefur að meðaltali ljósari tóna á hettunni, mýkra hold sem ekki er krakki. Fullorðnir sveppir, á þeim aldri að lokinu er snúið út og plötur sýnisins festast við tönn, er oft ekki hægt að greina þá og jafnvel gró þeirra eru af sömu lögun, lit og stærð. Á ungum sveppum og miðaldra sveppum, samkvæmt plötunum, eru þeir venjulega áreiðanlega mismunandi.
• Ostrusveppur (Pleurotus) (ýmsar tegundir) Sveppurinn er mjög svipaður í útliti. Formlega er það aðeins frábrugðið því að í ostrusveppum lækka plöturnar mjúklega og hægt niður á fótinn, niður í núll, en í frostþurrku brotna þær nokkuð skarpt af. En síðast en ekki síst, ostrusveppir vaxa aldrei í jörðu og þessar frostþurrkur vaxa aldrei á viði. Þess vegna er ákaflega auðvelt að rugla þeim saman á mynd, eða í körfu, og þetta gerist alltaf, en aldrei í náttúrunni!

Lyophyllum skel vísar til skilyrt ætum sveppum, er notað eftir suðu í 20 mínútur, alhliða notkun, svipað og fjölmennur röð. Hins vegar, vegna þéttleika og mýktar kvoða, er smekkleiki þess minni.

Mynd: Oleg, Andrey.