Frá hvaða aldri má barn borða lambasalat?
Lambasalat er hægt að bjóða í upphafi fjölbreytni, svo framarlega sem það er soðið og blandað öðru grænmeti. Þá er betra að bíða þar til barnið þitt er fær um að tyggja vel og kunna að meta stökka áferðina til að bjóða upp á salatlauf lambsins skorin í þunnar ræmur.
Fagleg ráð til að elda lambasalat
Veldu lambasalat með grænum, reglulegum og sléttum laufum.
Til að halda því lengur skaltu setja það í gleypið pappír eða í götóttan bakka í 2 eða 3 daga í ísskápnum.
Lambasalat sem selt er tilbúið til notkunar geymist lengur.
Keypt í lausu, skera rætur, renna lambsalat undir vatni, en ekki bleyta það og tæma það.
Viltu fljótlega elda. Þú getur eldað það í 5 mínútur í gufubaði, í botni af vatni, seyði eða smjöri.
Töfrasamtök til að undirbúa lambasalatið almennilega
Hrátt lambasalat passar mjög vel með öllu hráu grænmeti (gulrætur, tómatar, avókadó o.s.frv.)
og jafnvel með þurrkuðum ávöxtum (rúsínum, möndlum, valhnetum ...).
Prófaðu sætu og bragðmiklu blöndurnar með því að bæta við appelsínu- eða greipaldinbátum.
Með sjávarfangi eins og ostrum og hörpuskel bætir lambasalat marr.
Með osti gefur það ferskleika í parmesan, Roquefort …
Eldað og síðan blandað í súpu eða mauk, passar frábærlega með feitum fiski (laxi, makríl o.fl.) og eggjum.
Gott að vita : Bætið vinaigrettunni út í á síðustu stundu svo blöðin mýkist ekki.