Nýsköpun og stefnur í HIP 2020

Fjórða útgáfan af HIP hitar þegar upp til að halda áfram að umbreyta og nýsköpun í gestrisni

Næstu daga 24. til 26. febrúar fagnar Hospitality Innovation Planet - HIP nýrri útgáfu þar sem stærsta alþjóðlega þróunarrannsóknarstofan fyrir gestrisni er kynnt.

Madrid hýsir enn og aftur nýtt sýnishorn af matreiðsluviðburðinum, sem, eins og í fyrri útgáfum HIP -messunnar, fer fram á tívolíinu í höfuðborg Spánar, á IFEMA.

3 skálar hafa verið fráteknir af tilefninu, en þeir eru 40.000 m2 að flatarmáli og munu geyma áhorfendur á meira en 500 vörumerkjum sem sýna.

Ómissandi rammi fyrir alla leikmenn í gestrisni geiranum, til að geta uppfært þekkingu sína og aflað sér fyrstu hugmynda sem munu fá þá til að vaxa faglega í gestrisni fyrirtækjanna.

Gestrisni 4.0 þing

Alþjóðlega nýsköpunarþingið fyrir Horeca mun leitast við innan ramma messunnar, að veita lausnir á þeim miklu umbreytingum sem geirinn er að taka innan þessarar nýju aldar.

Það verður uppbyggt í kringum fimm þróunartengd svæði og þróun í greininni eins og:

• Hugmyndir,
• F&B nýsköpun
• Framtíð
• Rekstur og reynsla
• Innblástur og hótelþróun.

Með þekktum fyrirlestrum, umræðum og hringborðum mun þingið hjálpa til við að leggja fram formúlur til að bæta Verðmætatilboð gestrisnifyrirtækja, svo sem sjálfbærni, ágæti, aðgreining, persónugerving, hollusta, arðsemi og stigstærð.

Horeca dreifing í forgrunni

Í þessari nýju útgáfu 2020, Fedishoreca ráðstefna 2020 Spænska samband dreifingarfyrirtækja við gestrisni og veitingarn.

Meðal umfjöllunarefna eru flókin dreifing vöru í þéttbýli, notkun margnota drykkjaríláta, stafræn umbreyting osfrv.

Aðferð HIP að nýsköpun og tækni verður áhugaverður punktur samlegðaráhrifa fyrir dreifingaraðila og framleiðendur, nauðsynlega aðila þannig að vörurnar berist í fullkomnu ástandi á starfsstöðvarnar.