Innan athafnadagskrár næstu Castilla y León matvælasýningar, verður 2015 National Gastronomy Contest haldin.
Á tveimur dögum, 5. og 6. maí, var önnur útgáfa af Þjóðarkeppni í matargerð, viðmiðunarviðburður fyrir matreiðslumenn landsins, á vegum Samtök matreiðslumanna og sætabrauðsmanna á Spáni (FACYRE) og Borgarráð Valladolid, sem einnig stendur fyrir og styrkir Matarmessuna.
Markmið keppninnar er að velja Landsliðið í matargerð, sem verður fulltrúi okkar á heimsleikunum í matargerð á næsta ári.
Innan afmarkanna þar sem keppendum er úthlutað, til að verða hluti af því byrjunarliði, stöður:
- Chef
- Sætabrauðskokkur
- sommelier
- skipstjóri
- Hanastélhristari
Fagmenn alls staðar að af landinu hafa þegar skráð sig á matargerðarviðburðinn sem ætlar sér að vera hluti af endanlegu teymi fyrstu dagana.
Dagana 5. og 6. maí verða prófin kl Kokkar umsækjendur, þar sem þeir munu leggja sig fram við að útbúa fiskrétt og kjötrétt.
Hver síupoki konditorar kemur til sögunnar 6. maí og verður að búa til listrænt súkkulaði- og sykurstykki, auk þess sem kaffi er aðalhráefni.
Hver síupoki Masters fyrir sitt leyti verða þeir að takast á við mismunandi próf til að sýna fram á skriffærni sína, tungumál, villur við borðið, undirbúning fyrir framan viðskiptavininn og vöruframboð.
Hver síupoki sommeliersÞeir verða að leitast við að þekkja vínin og bera kennsl á þau sem og þjónustan og tappahreinsun.
Að lokum, blöndunarfræðingarÞeir verða að bera kennsl á mismunandi áfenga drykki og útbúa „stutt“ sem byggist á áfengi og byggja upp sölutilboð fyrir það.