Ef pylsurnar bragðast beiskt
Lestartími - 3 mínútur.
Ef soðnar pylsur eru með beiskt bragð, þá ættir þú að athuga geymsluþol… Kannski eru þau þegar skemmd og þú ættir ekki að stofna heilsu þinni í hættu með því að nota slíka vöru. Beiskt bragð í pylsum getur líka stafað af notkun aukaafurða eins og nautakjöts og svínalifrar. Andstætt því sem almennt er talið, leyfðu sovéskir GOSTs notkun við framleiðslu á pylsum og pylsum í flokki 1 og 2 innmat og öðrum kjötuppbótum, þar með talið sojaprótein (GOST 23670-79). Nú mega framleiðendur alls ekki fara eftir GOSTs og TUs og nota ódýrt hráefni til að draga úr kostnaði. Mikið af nautalifur, og þá sérstaklega svínalifur, sem hefur beiskt bragð, er oft ástæðan fyrir óþægilegu bragði af pylsum.
/ /