Efnisyfirlit
Hvernig á að skipta um oregano í matreiðslu, hvað er oregano
Að bæta jurtum getur alveg breytt bragði réttarinnar, bætt hann. Ein slík planta sem almennt er notuð við matreiðslu er oregano. Bragðmikið bragð og ógleymanlegur ilmur af þessari jurt passar fullkomlega í margs konar rétti. Hér að neðan munum við segja þér hvað oregano er og hvernig á að skipta um það ef þörf krefur.
Oregano - hvernig á að skipta um það?
Oregano er sama oregano sem við þekkjum vel, eða skógarmynta. Nefnt jurt er oft ruglað saman við marjoram, sem er í grundvallaratriðum rangt - þetta eru tvær mismunandi plöntur, þó afar líkar hver annarri.
Matreiðslusérfræðingar elska oregano fyrir bragðmikið bragð með smá beiskju og mögnuðum, óviðjafnanlegum ilmi. Þetta krydd er fjölhæft og hentar til að bæta við diska úr alls konar kjöti og fiski, fullkomlega viðbót við sveppi, pasta, pizzu og osta.
Oregano hentar meira að segja til að bragðbæta bjór eða vín, súrleggja og undirbúa veturinn.
Aðaleinkenni þessarar jurtar, auk áberandi bragðs, er hæfni til að örva matarlyst. Þess vegna er það oft notað í barnrétti fyrir bráðfyndna smábörn eða fólk með ófullnægjandi þyngd og lélega matarlyst. Hins vegar, þegar þú bætir þessu kryddi við skaltu fylgjast með málinu - bragðið er svo sterkt að það mun auðveldlega skyggja á öll önnur innihaldsefni.
Þessi planta er raunverulegur náttúrulegur læknir, hjálpar til við að meðhöndla sjúkdóma í hálsi, taugakerfi og meltingu. Hann hefur einnig frábendingar fyrir notkun: það er ekki mælt með því fyrir barnshafandi konur, fólk með magasár.
Jurtir og samsetningar þeirra - hvernig á að skipta um oregano í matreiðslu?
Matreiðslu leyndarmál - hvernig á að skipta um oregano
Það gerist ekki alltaf að nauðsynlegur hluti er til staðar á því augnabliki þegar þess er þörf samkvæmt uppskriftinni. Þá kemur þekkingin á sumum fíngerðum til bjargar, sem gerir þér kleift að gera skipti sem jafngildir þessu innihaldsefni.
Hvernig á að skipta um oregano þegar velgengni réttarins fer eftir nærveru þessa þáttar? Eftirfarandi plöntur og samsetningar þeirra munu hjálpa til við að afrita bragð þessarar jurtar nákvæmlega:
• marjoram er númer eitt á listanum okkar. Þessar 2 jurtir eru merkilega líkar og því skiptanlegar;
• basilíka í bland við myntu er hið fullkomna par til að líkja eftir tilvist oregano;
• blanda af Provencal jurtum, sem innihalda oregano samkvæmt skilgreiningu;
• blóðberg eða blóðberg - krydd sem er oft að finna og mikið notað, er líka frábært í okkar tilgangi;
• blanda af kóríander og dilli - sem er einfaldara, þessar jurtir eru kannski ekki þýddar í neitt eldhús;
• Klípa af þurru kúmeni er líka frábær sem oreganó staðgengill.
Þegar þú veist hvernig á að skipta um oregano í matreiðslu muntu ekki eiga í erfiðleikum með að búa til matargerð þína. Kannski munu þessar samsetningar gefa réttunum þínum nýja einstaka bragði.