Fyrir bakstur og bragðmikla rétti
Það er sama hvað þú ætlar að elda: páskatertu, köku, tertur eða pottrétt, hrærð egg og matarmikil terta. Í öllum þessum tilvikum er engin þörf á að nota egg. Notaðu aquafaba, banana, eplamósa, hörfræ eða haframjöl til að binda innihaldsefni.
Aquafaba. Þessi baunavökvi hefur tekið matreiðsluheiminn með stormi! Í frumritinu er þetta vökvinn sem eftir er eftir að belgjurtir hafa verið suðunar. En margir taka líka þann sem er eftir í dós úr baunum eða ertum. Notaðu 30 ml af vökva í stað 1 eggs.
Hörfræ. Blanda af 1 msk. l. mulið hörfræ með 3 msk. l. vatn í stað 1 eggs. Eftir blöndun, látið standa í um það bil 15 mínútur í kæli til að bólgna.
Bananamauki. Stappaðu einfaldlega 1 lítinn banana í mauk. ¼ bolli mauki í stað 1 eggs. Vegna þess að bananinn hefur björt bragð, vertu viss um að hann sé samhæfður við önnur innihaldsefni.
Eplasau. ¼ bolli mauki í stað 1 eggs. Vegna þess að eplasafi getur bætt bragði við rétt, vertu viss um að það sé samhæft við önnur innihaldsefni.
Korn. Blanda af 2 msk. l. morgunkorn og 2 msk. l. vatn í stað 1 eggs. Látið haframjölið bólgna í nokkrar mínútur.
Ef þig vantar egg sem lyftiduft skaltu skipta þeim út fyrir matarsóda og edik.
Gos og edik. Blanda af 1 tsk. gos og 1 msk. l. ediki í stað 1 eggs. Bætið strax í deigið.
Ef þú vilt raka úr eggjum, þá eru ávaxtamauk, mjólkurlaus jógúrt og jurtaolía frábær í þetta hlutverk.
Ávaxtamauk. Það bindur ekki aðeins innihaldsefnin fullkomlega heldur bætir einnig við raka. Notaðu hvaða mauk sem er: banana, epli, ferskja, graskersmauk ¼ bolli í stað 1 eggs. Þar sem maukið hefur sterkt bragð, vertu viss um að það sé samhæft við önnur innihaldsefni. Eplasósa hefur hlutlausasta bragðið.
Grænmetisolía. ¼ bolli jurtaolía í stað 1 eggs. Bætir raka í muffins og kökur.
Mjólkurlaus jógúrt. Notaðu kókos eða sojajógúrt. 1/4 bolli jógúrt í stað 1 eggs.
Þú getur fundið fleiri egg val á.
Fyrir hefðbundin eggjaskipti
Allt sniðugt er einfalt! Ef þú vilt skiptast á páskaeggjum við ástvini þína skaltu ekki flýta þér að safna laukskinnum og sjóða kjúklingaegg. Komdu vinum þínum á óvart með vegan eggi!
Avókadó. Þessi vegan útgáfa af páskaegginu nýtur sífellt meiri vinsælda í heiminum. Sjáðu bara, þær eru svipaðar í laginu, þær eru með kjarna og mikla fitu. Hægt er að skreyta avókadóið með límmiðum og matarlit eða binda borða utan um það.
Kiwi eða sítrónu. Skreyttu þessa ávexti, bindðu með tætlur og gefðu með stóru brosi.
Súkkulaði egg. Auðvitað er ekki auðvelt að finna vegan valkost en súkkulaðiegg, en það er mögulegt. Og ef þú vilt ekki skoða, geturðu eldað þær sjálfur. Þú þarft eggjamót og uppáhalds súkkulaðið þitt. Bræðið það bara, hellið því í mót og látið það kólna.
Köku-egg. Undirbúið uppáhalds vegan eggjakonfektið þitt. Í stað þess að rúlla þeim í kúluform skaltu þrengja annan endann. Voila!
Piparkökur. Búðu til vegan egglaga piparkökur. Skreyttu þær með kókosflögum eða kókoskremi.
Fyrir skreytingar
Páskaskreytingin er hvetjandi, lyktar af vori og endurnýjun en það er alls ekki nauðsynlegt að nota egg í þetta. Sjáið hvað páskaborðið er fallegt með blómum, ávöxtum og góðgæti.