Til að koma í veg fyrir að pizza breytist í hafragraut eða að harðri og ónothæfri deigstykki verður að hita hana rétt upp. Hvort það blotnar eða þornar mjög fer eftir hitunarleiðinni, tíma og þjóta.
Upphitun pizzu í ofni
Setjið ofninn til að hita upp í 200 gráður. Ekki flýta þér að senda bökunarplötu með pizzu þangað - þú munt flýta þér og þú verður með of mjúkt deig. Ekki ofmeta pizzuna þegar hún er hituð í ofninum - efsta lagið getur líka brunnið út og deigbrúnin má stífna.
Til að gera pizzuna í gær safaríkari, bætið sneiðum tómötum og rifnum osti ofan á, stráið jurtaolíu yfir og fjarlægðu óframbærilegar vörur.
Upphitun pizzu á pönnu
Hitið pönnu, setjið pizzuna á heitt þurrt yfirborð og hyljið með loki. Eftir 5 mínútur skaltu bæta rifnum osti við og eftir nokkrar mínútur opnarðu lokið til að þurrka pizzuna. Ef pizzan er upphaflega þurr geturðu bætt matskeið af vatni undir lokinu og gufað pizzuna.
Upphitun pizzu í örbylgjuofni
Hvaða pizza kemur út fer eftir tegund og krafti örbylgjuofnsins. Þú getur líka drekkið þurra pizzu aðeins - örbylgjuofn virkar best fyrir þetta. Eða þú getur notað grillstillinguna og steikt mýktu pizzuna aðeins. Upphitunartíminn í örbylgjuofninum er fljótastur.