Við ræðum alls ekki um salatið, sem allir elska svo mikið og elda oft, heldur um frönsku salatdressinguna sem nýtur mikilla vinsælda um allan heim og er notuð til að dressa salat og er borin fram með kjöt- og fiskréttum. Vinaigrette sósan er súrt á bragðið, samanstendur af jurtaolíu, vínediki, salti og pipar og eftir því hvaða rétt er borinn fram er samsvarandi kryddjurtum bætt út í.
Til að búa til klassíska Vinaigrette sósu heima þarftu:
- 3 hlutar extra virgin ólífuolía;
- 1 hluti vínediks eða sítrónu (lime) safi
- salt og pipar eftir smekk.
Öllu innihaldsefnunum er komið fyrir í lítillri krukku, lokað með loki og hrist eins og í hristara.
Til að bæta kryddi við klassíkina skaltu nota saxaða: steinselju, dill, grænan eða salatlauk, og hunangsdropi og smá Dijon sinnep skreyta líka bragðið af sósunni mjög, þú getur líka bætt við maukinni soðinni eggjarauðu.