– Betra er að elda bókhveitisgraut í potti eða potti með þykkum botni. – Ekki hræra í grautnum meðan á eldun stendur. – Eftir sjóðandi vatn þarf að minnka eldinn í lágmarki. – Eftir að hafa verið tekinn af hitanum er betra að setja pottinn með bókhveiti á heitum stað eða vefja hann inn í handklæði þannig að grjónin gufi upp.
Ef þú vilt elda krumma bókhveiti graut.
Raðaðu bókhveitinu og skolaðu það vel með köldu vatni. Hitið pönnuna, hellið bókhveiti í hana og þurrkið í nokkrar mínútur, hrærið stöðugt í.
Hellið vatni í pönnuna í hlutfallinu 2: 1 á móti bókhveiti. Saltið vatnið, bætið við bókhveiti og látið vatnið sjóða. Eftir suðuna lækkarðu hitann, hyljið pönnuna með loki og eldið grautinn í um 20 mínútur þar til hann er eldaður.