Hvernig á að elda borscht án kartöflur?

Dós. Bragðið af slíkum borscht mun auðvitað vera frábrugðið þeim klassíska. En eftir skapi og samsetningu vörunnar reynist hver húsmóðir sérstaklega bragðgóð. Það eru þekktir valkostir þegar þessi réttur er útbúinn með því að bæta við sveskjum, morgunkorni, papriku, sorrel, netla og öðrum óvenjulegum hráefnum. Á sumum svæðum eru sætar kastaníuhnetur notaðar í staðinn fyrir kartöflur. Ekkert hræðilegt mun gerast ef þú gleymir af einhverjum ástæðum að setja kartöflur í borscht - margir elda það yfirleitt jafnvel án kjöts. Fyrir þéttleika geturðu sett smá rófur og hvítkál, skorið í teninga eða smátt skorið. Bragðið verður sterkara ef þú bætir við smá soðnum hvítum eða rauðum stórum baunum. Þú getur keypt það tilbúið eða sjóðað það sjálfur í soði. En hafðu í huga að belgjurtirnar eru soðnar í að minnsta kosti einn og hálfan tíma með bráðabirgðableyti yfir nótt.

/ /