Sojasósu er ekki aðeins hægt að nota þegar borðað er japönsk matargerð, hún er tilvalin til að klæða salöt og kjötrétti, auk bragðsins hefur hún einnig jákvæða eiginleika - hún bætir meltinguna, er rík af sinki og B -vítamínum. Þegar þú kaupir sojasósu skaltu taka eftir eftirfarandi augnablikum:
1. Veldu sósu í gleríláti - hágæða sósu er ekki pakkað í plast, þar sem hún missir smekk sinn og gagnlega eiginleika.
2. Athugaðu heilleika loksins í sósunni - allt verður að vera loftþétt og laust við galla, annars geta bakteríur komist í sósuna og spillt henni.
3. Samsetning sojasósu ætti að vera laus við bragðefni, bragðaukandi efni, rotvarnarefni og litarefni. Samsetningin ætti að vera eins einföld og náttúruleg og mögulegt er: sojabaunir, hveiti, vatn, salt.
4. Sojasósan er framleidd með gerjun sem ætti að vera tilgreind á merkimiðanum.
5. Ekki er hægt að meta lit sojasósu áður en hún er keypt, og þó. Sojasósa ætti að vera ljósbrún til dökkbrún. Svartir og skær appelsínugulir litir gefa til kynna falsa sósu.
6. Geymið lokaða sósu í kæli.