Kræklingakjöt er mjög næringarrík og heilbrigð vara, það inniheldur mikið af nauðsynlegum amínósýrum fyrir menn, A -vítamín, B -vítamín, PP -vítamín og almennt hjálpar notkun slíks kjöts að bæta friðhelgi.
Kræklingur er ljúffengur og mjúkt kjöt hans passar vel með ýmsum vörum. Verðið á þessu sjávarréttamat er hátt, en ef þú tekur það af og til í mataræði þínu gerir þú það fjölbreyttara. Fylgdu nokkrum reglum þegar þú velur og undirbýr krækling og smekkur þeirra í frammistöðu þinni verður fullkominn:
• Þegar þú velur krækling skaltu gæta þess að finna lyktina af þeim: ef þeir eru ferskir lykta þeir eins og hafið og ef lyktin fannst þér óþægileg er betra að taka ekki slíka vöru.
• Þegar þú kaupir lifandi krækling skaltu muna að skeljarnar verða að vera vel lokaðar.
• Ef þú kaupir frosinn krækling ætti hann að vera ljós gulur á litinn.
• Þegar þú velur lifandi krækling skaltu velja stóra, litla, ekki svo safaríkan og skemmtilega fyrir smekkinn.
• Mundu að ekki er hægt að geyma ferskan krækling lengi og best er að elda hann strax eftir kaupin.
• Áður en eldað er, verður að skola jafnvel frosinn krækling vandlega af sandi undir rennandi vatni, og ef þú eldar þá í skel, þá hreinsaðu hann fyrst af öllu vel, annars bragðast rétturinn eins og sandur. Það er mjög þægilegt að nota tannbursta eða eldhúsbursta til að hreinsa kræklingaskelina;
• Svo að kræklingurinn sé ekki hrár en ekki ofsoðinn, mundu að það verður að elda ferskt í 5-7 mínútur og frysta - 7-10 mínútur. Þessi regla gildir bæði um ár og lindýr.
Kræklingakjöt er fullkomlega samsett með hvítvíni og réttir úr þeim henta best fyrir rómantískt kvöld.