Hvernig á að velja kampavín fyrir áramótin

Kampavín er ómissandi eiginleiki nýárshátíðarinnar. Og jafnvel þeir sem kjósa aðra drykki, eru vissir um að drekka glas af freyðivíni við hringitóna. Hvernig á að velja drykk og ekki sjá eftir vali þínu? 

Það fyrsta sem þarf að skilja er að kampavín er freyðivín, en ekki er allt freyðivín kampavín. Ekta kampavín verður að hafa nafn á miðanum á latínu og er gert úr 3 þrúgutegundum – Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir.

Kampavín framleitt samkvæmt réttri tækni, en af ​​mismunandi afbrigði eða í öðru héraði í Frakklandi, er tilgreint sem Cremant á merkimiðanum.

 

Label

Ekki vera latur við að lesa merkimiðann og ráða það eftir eftirfarandi merkjum:

RM er fyrirtæki sem ræktar vínber og framleiðir úr þeim kampavín;
NM - fyrirtæki sem kaupir vínber til eigin framleiðslu;
MA - fyrirtæki sem hefur ekkert með vínframleiðslu og vínberjauppskeru að gera - það hefur milligöngu um það;
SR - samtök, samvinnufélag vínbænda sem framleiða kampavín;
CM er samvinnufélag sem ræktar vínber og sameinar uppskeru sína;
RC - fyrirtæki sem selur kampavín og er hluti af samvinnufélagi um sölu freyðivíns;
ND er fyrirtæki sem selur kampavín undir eigin nafni.

Aðrar mikilvægar upplýsingar á merkimiðanum:

  • Extra brut, Brut nature, Brut zero - kampavín inniheldur ekki viðbótarsykur;
  • Brut - þurrt kampavín (1,5%);
  • Auka þurrt - mjög þurrt vín (1,2 - 2%);
  • Sec - þurrt kampavín (1,7 - 3,5%);
  • Demi-sec - hálfþurrt vín (3,3 - 5%);
  • Doux er sætt kampavín með háu sykurmagni (frá 5%).

Flaska

Kampavínsflaska ætti að vera úr dökku gleri þar sem vín í léttri flösku leyfir ljósi að fara í gegn og spillir bragði vínsins.

Probka

Tilvalið þegar kampavínsflaskan er innsigluð með korkartappa, ekki úr plasti. Auðvitað er plastkorkur ódýrari í framleiðslu, sem endurspeglast í kampavínskostnaði, en plast er andar og getur gert vínið bragðgott.

Kúla og froða

Hristu flöskuna vel áður en þú kaupir og sjáðu hvernig loftbólurnar og froðan haga sér. Í góðu kampavíni verða loftbólurnar af sömu stærð og dreifast jafnt um vökvann og fljóta hægt upp. Froðan tekur allt laust pláss undir korknum.

Litur og gegnsæi

Þegar þú hellir kampavíni í glös skaltu fylgjast með lit og skýrleika. Gæðavín verður létt og án set. Ef skugginn er dökkur er líklegt að kampavínið hafi versnað. Of ljós eða bjartur litur gefur til kynna falsaða vöru. 

Litur kampavíns er hvítur (gulur) og bleikur. Afgangurinn af litunum er efnaleikur og aukefni.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • Í sambandi við

Kampavín er borið fram kælt í 7-9 gráður með viðeigandi snakki. 

Við munum, fyrr sem við sögðum, að kampavín er gagnlegt og deildum einnig uppskriftinni af hlaupi úr kampavíni. 

Skildu eftir skilaboð