Hvernig á ekki að falla í gerviheilbrigðan lífsstílsgildru: ráðleggingar næringarfræðinga

Heilbrigður lífsstíll er orðinn lífsstíll - samkvæmt #HLS myllumerkinu framleiðir Instagram (öfgasamtök sem eru bönnuð í Rússlandi) meira en 18 milljónir pósta. Fólk hugsar um líkamann til að verða heilbrigðara og fallegra, bæta lífsgæði. En jafnvel í hunangstunnu er fluga í smyrslinu. Stundum má finna „slæm ráð“ undir merkinu #heilbrigður lífsstíll…

óholl heilsu

Fólk reynir af handahófi mismunandi aðferðir sem því virðast árangursríkar: borða bókhveiti, kjúklingabringur og salat, útiloka glúten og mjólkurvörur úr fæðunni, telja allar kaloríur, „vinna af“ borðaða brauðstykkið í salnum, kaupa lífgranól og sætuefni, því „það er gagnlegt fyrir heilsu og æsku. En í stað orku, grannur mynd og geislandi útlit kemur fram streita, pirringur og hatur á öllum heiminum sem leiða til líkamlegra og sálrænna sjúkdóma.

"Hvað er vandamálið? - þú spyrð. „Þegar allt kemur til alls, þá fylgir þetta fólk reglum um hollan mat. En svo er ekki. Styrktarþjálfun, einhæft mataræði, takmarkanir án sérfræðiráðgjafar, kaup á gerviheilbrigðum vörum eru merki um að þú hafir fallið í gildru gerviheilbrigðs lífsstíls.

„Raunverulegur“ heilbrigður lífsstíll er alltaf einstaklingsbundinn. Ekki endilega eitt hentar því sem hentar öðru - allir hafa mismunandi efnaskipti og hormónastig. Þess vegna er svo mikilvægt að hafa samband við sérfræðinga. Líkja má næringarfræðingi við persónulegan líkamsræktarþjálfara. Það er ekkert eitt æfingaprógram í líkamsræktarstöðvum - þjálfarinn aðlagar æfingar fyrir hvern einstakling. Sama gildir um næringarfræðing: hann gefur einstakar ráðleggingar um næringu sem byggjast á fjölda þátta: aldur, þyngd, virkni, niðurstöður prófa, fyrri sjúkdóma. 

Hvernig á að þekkja gervinæringarfræðing

Heilbrigt mataræði og íþróttir ættu að hjálpa okkur að líða kát og hamingjusöm. Stundum reyna læknar, líkamsræktarþjálfarar og næringarfræðingar að þröngva upp á okkur stíf viðmið og reglur. Þetta getur leitt til neikvæðra afleiðinga fyrir líkamann: 

• sinnuleysi, tap á styrk;

• langvarandi streita;

• sykursýki;

• Orthorexia nervosa og aðrar átraskanir.

Til þess að skaða ekki líkamann verður þú að fara vandlega að vali sérfræðings sem þú felur heilsu þína. Þú ert með óhæfan næringarfræðing fyrir framan þig ef hann:

• útilokar matvæli frá mataræði þínu, en býður ekki upp á í staðinn;

• djöflast sykur án þess að reyna að finna út hvers vegna þú vilt súkkulaði;

• mælir með að taka meira en 4-6 fæðubótarefni á sama tíma;

• samanstendur af einhæfum mat, litum og bragði;

• fær þig til að „þjálfa“ það sem þú borðar í ræktinni;

• skiptir mat í «skaðlegt» og «gagnlegt»;

• ráðleggur að kaupa gervi-hollan mat, svo sem granóla, sætuefni, keypta jógúrt, skyndikorn, ferskan safa.

Hæfur næringarfræðingur myndi aldrei leyfa slíka nálgun. Verkefni hans er að hjálpa til við að ná markmiðunum og leiða viðskiptavininn að réttu mataræði án ströngra banna sem „drepa“ matarinnsæi.

Þú ert hæfur einstaklingur ef hann:

• leysir ekki vandamál fæðubótarefna;

• fyllir skort með matvælum, kryddi og kryddjurtum;

• útskýrir að sælgætislöngun stafar af skorti á krómi og/eða magnesíum og kynnir matvæli sem eru rík af þessum snefilefnum í mataræðinu;

• mælir ekki með því að kaupa «tísku» hollar vörur.

Gervi gagnlegar vörur

Mig langar að segja þér meira um gervi-nothæfar vörur. Fólk heldur að áletrunin «BIO», «SUGAR-FREE», «DIET FOOD», «IDEAL FOR THE FIGURE» geri vörur sjálfkrafa gagnlegar, hjálpi til við að auka fjölbreytni í mataræðinu, léttast og bæta upp alla annmarka. Því miður er þetta algengasti misskilningurinn sem næringarfræðingar hjá MIES lenda í í reynd.

Ég mun deila með þér lista yfir 5 gervi-nothæfar vörur og segja þér hvernig hægt er að skipta þeim út.

Verslun keypti granola 

Auglýsingar fullyrða harðlega að granóla sé tilvalinn kostur fyrir fullan morgunverð, en svo er ekki. Helstu vandamál hennar:

• Kaloríuinnihald: Það eru um 100 kcal í 400 grömm og aukið innihald sykurs/sætuefna, sem eykur glúkósa í blóði verulega, og frúktósi hefur bein áhrif á lifrina.
  

• Innihald fýtínsýru, sem kemur í veg fyrir upptöku steinefna og vítamína.

Það er miklu hollara að búa til þitt eigið granóla: leggið höfrum og hnetum í bleyti, bætið berjum við og parið það með próteini fyrir fullkominn morgunmat.

Sykur staðgengill 

Agavesíróp, ætiþistli, kókoshnetusykur - staðgengill frúktósa - skaða lifrina og, með tímanum, vekja insúlínviðnám. Sum gerviuppbótarefni eru krabbameinsvaldandi og hafa jafnvel verið bönnuð í Evrópu og Ameríku.

Ég mæli með því að djöflast ekki sykur og reyna ekki að hylja skort á próteinum, fitu og steinefnum með sætuefnum heldur læra að borða vel og koma heilsunni í jafnvægi.

Mjólkurgrautur 

Við matreiðslu náttúrunnar mjólkurpróteinið. Amínósýran lýsín hvarfast við laktósa og myndar fléttur sem líkaminn er erfitt að melta.

Sambland af kolvetnum (soðið korn) + mjólk (lýsín) + sykur + fitu (palmitínsýra) leiðir til unglingabólur, insúlínviðnáms og þarmavandamála.

Ef þú ert ekki með merki um laktósaóþol, bólgusjúkdóma, þá geturðu bætt alvöru mjólk við tilbúinn saltgraut.

Jógúrt í tetra pakkningum

Vinsæl jógúrt sem keypt er í verslun inniheldur sykur, grænmetisfitu, litarefni og rotvarnarefni. Þau eru hitameðhöndluð og laus við gagnlega örveruflóru.

Ef þú ert ekki með laktósaóþol getur jógúrt venjulega verið á matseðlinum einu sinni eða tvisvar í viku. En undir skilyrði heimaframleiðslu - úr alvöru mjólk og með lifandi bakteríum.

Fresh

Nýkreistur safi er hrein lausn af sykri, frúktósa og vatni. Þau eru nánast ekki unnin af munnvatnsensímum, sitja ekki í maganum og fara strax í þörmum. Auka blóðsykur verulega og vekja insúlínstökk.

• Það er betra að borða ávexti í hreinu formi. 

• Bætið nokkrum ávöxtum og berjum í grænmetis- eða græna safa.

• Ekki drekka safa á fastandi maga, sérstaklega ef maginn er súr.

Þessi listi mun hjálpa þér að vafra um hvað er gagnlegt og hvað er ekki, og ekki láta blekkjast af markaðsbrella.