Leggið rauð hrísgrjón í bleyti í 2-3 klukkustundir, skolið, flytjið í pott. Bætið vatni í hlutfallið 1: 2,5 og eldið í 35 mínútur í 1 klukkustund.
Hvernig á að elda rauð hrísgrjón
Vörur
Rauð hrísgrjón - 1 bolli
Vatn - 2,5 glös
Smjör eða jurtaolía - 1 matskeið
Salt - eftir smekk
Undirbúningur
1. Athugaðu og flokkaðu, ef nauðsyn krefur, 1 bolla af rauðum hrísgrjónum, fjarlægðu hýði og steina.
2. Skolið valið hrísgrjón vandlega undir rennandi vatni þar til vatnið verður tært.
3. Settu hrísgrjónin í þungbotna pott.
4. Hellið 2,5 bolla af vatni yfir hrísgrjón - kalt eða heitt, skiptir ekki máli fyrir niðurstöðuna, svo notaðu handhægan.
5. Kryddið með salti eftir smekk.
6. Kveiktu á gasinu við háan eld og bíddu eftir að vatnið sjóði.
7. Eftir að vatnið hefur sjóðið skaltu lækka hitann niður í lágan og sjóða hrísgrjónin í 35 mínútur, þakin. Hafðu í huga að rauð hrísgrjón gefa mikið froðu jafnvel við vægan hita, svo fylgstu stundum með til að sjá hvort vatnið sleppur.
8. Fjarlægðu froðu sem myndast á vatninu með skeið.
9. Eftir 35 mínútur, athugaðu hvort hrísgrjónin séu mýkt. Ef það er ekki nægilega mjúkt skaltu láta það vera við vægan hita undir lokinu í 10 mínútur í viðbót, meðan allt vatnið ætti að gleypa í kornin.
10. Bætið 1 matskeið af grænmeti eða smjöri út í tilbúin heitt hrísgrjón, blandið saman og berið fram sem meðlæti eða sem sjálfstætt fat.
Ljúffengar staðreyndir
Rauð hrísgrjón er ein hollasta tegund hrísgrjóna vegna varðveittrar skelar sem inniheldur vítamín, trefjar og steinefni. Vegna þessarar skeljar hafa rauð hrísgrjón ekki svo silkimjúka áferð eins og venjuleg hrísgrjón, þau eru gróf og jurtarík, svo ekki allir munu hafa gaman af rauðum hrísgrjónum í sinni hreinu mynd. Hins vegar, ef þú blandar venjulegum og rauðum hrísgrjónum (fyrir sýnishorn er mælt með 1: 1 og þá eru hlutföllin mismunandi eftir smekk), færðu kunnuglegri rétt, bæði hollan og áhugaverðan, með lykt af rúgbrauði.
Tilbúin rauð hrísgrjón eru sérstaklega ljúffeng þegar þeim er dreypt af sítrónu eða lime safa áður en hún er borin fram. Rauð hrísgrjón má elda með sykri og bera fram sem sjálfstæðan sætan rétt með mjólk og þurrkuðum ávöxtum.
Rauð hrísgrjónatrefjar stjórna þarmastarfsemi, hjálpa til við að koma blóðsykri í eðlilegt horf, útrýma kólesteróli úr líkamanum og draga einnig úr þyngd.
Meðalkostnaður við rauð hrísgrjón í Moskvu í júní 2017 er frá 100 rúblur / 500 grömm. Hráar grófar eru geymdar í 1 ár.
Hitaeiningarinnihald rauðra hrísgrjóna er 330 kkal / 100 grömm, aðeins 14 kkal minna en venjulega.