Hawthorn sultu ætti að sjóða í 25 mínútur. Samtals tekur það 1 klukkustund að búa til 1 lítra af kræklingasultu.
Hvernig á að búa til sultu úr hafþyrni
Vörur
Hawthorn - 1 kíló
Vatn - 500 millilítrar
Sykur - 800 grömm
Sítrónusýra - 3 grömm
Hvernig á að búa til sultu úr hafþyrni
1. Þvoið 1 kg af hawthorn ávöxtum og þurrkið þá.
2. Flyttu hagtornið í pott og helltu 500 ml af vatni yfir.
3. Setjið pottinn við háan hita og látið sjóða.
4. Eldið hagtornið þar til það er meyrt, um það bil 15 mínútur.
5. Eftir 15 mínútur, tæmdu hagtornasoðið af pönnunni í sérstakt ílát.
6. Nuddaðu soðnu hagtorninu í gegnum sigti svo að fræin og skinnið séu aðskilin frá meginhlutanum.
7. Blandið saman hagtornamaukinu með 800 grömmum af sykri og deiginu af berjum.
8. Setjið pottinn á vægan hita og eldið sultuna í um það bil 25 mínútur, þar til hún byrjar að sitja eftir pönnunni.
9. Hellið heitri sultu í krukkur og rúllaðu upp.