Efnisyfirlit
Eldið kjúklingaflök fyrir salat í 30 mínútur, á þessum tíma er að jafnaði hægt að undirbúa restina af vörum fyrir salatgerð eins mikið og mögulegt er.
Kjúklingasalat með pipar og eggaldin
Vörur
Kjúklingabringuflök - 375 grömm
Kúrbít - 350 grömm
Eggaldin - 250 grömm
Papriku 3 litir - 1/2 hver
Niðursoðnir tómatar - 250 grömm
Bogi - 2 hausar
Fennikelfræ - 1/2 tsk
Hvítlaukur - 5 negulnaglar
Jurtaolía - 7 msk
Salt - 1 tsk
Malaður svartur pipar - hálf teskeið
Hvernig á að búa til salat með kjúklingi og grænmeti
1. Skolið eggaldin og kúrbít, þurrkið og fjarlægið húðina. Til að gera þetta þarftu að nota kartöfluhýði, sem fjarlægir þunnt lag af skinninu. Skerið í teninga eða demanta.
2. Skrælið 2 laukhausa, skerið í þunna hringi.
3. Bell paprika af rauðum, gulum og grænum litum, þvo, þorna, skera út fræhylkið og fjarlægja fræin.
4. Skerið paprikuna í teninga eða demanta af sömu lögun og eggaldinin.
5. Blandið kúrbít, pipar og lauk, kryddið með pipar og klípu af salti.
6. Afhýddu hvítlauksgeirana, höggva eða fara í gegnum pressu, blanda saman við 3 msk af jurtaolíu og bæta við grænmeti.
7. Taktu niðursoðnu tómatana úr ílátinu og skerðu í stóra bita.
8. Steikið saxað eggaldin í pönnu með klípu af salti og pipar í 2 msk af olíu, bætið síðan tómötunum við, hyljið og látið malla í 2-3 mínútur.
9. Setjið grænmeti á pönnu, blandið vandlega saman og takið það af hitanum.
10. Skolið flökin, skerið í meðalstóra bita.
11. Á 2 msk af jurtaolíu sem eftir er, steikið kjötið í 3 mínútur á öllum hliðum og bætið fennikelfræinu við.
12. Setjið kælt grænmeti af pönnunni á disk og berið fram með kjötinu.
Kjúklingur, sveppir og eggjasalat
Vörur
Kjúklingaflak - 200 grömm
Ostrusveppur - 400 grömm
Egg - 4 stykki
Bogi - 1 lítið höfuð
Ferskar agúrkur - 1 stykki af meðalstærð
Majónes - 5 msk (125 grömm)
Undirbúningur
1. Skolið kjúklingaflakið, setjið í pott, fyllið með vatni þannig að það feli kjötið alveg með 2-3 sentimetra framlegð, saltið með 1 tsk salti og setjið á hóflegan hita.
2. Soðið flök í 30 mínútur, takið það síðan af hitanum og leggið til hliðar til að kólna.
3. Þegar kjötið er kalt, saxaðu það fínt. Þú getur skorið kjúklingaflakið með hníf eða rifið það með höndunum.
4. Eldið 4 harðsoðin egg. Til að gera þetta skaltu setja eggin í pott með köldu vatni. Til að koma í veg fyrir að eggin klikki skaltu bæta við 1 tsk af salti; settu egg í heitt vatn. Sjóðið egg í 10 mínútur, takið það síðan af hitanum og kælið með köldu vatni.
5. Afhýddu eggin og skera í litla teninga.
6. Skolið sveppina vandlega, þurrkið með handklæði og skerið í strimla. Til að gera þetta þarftu beittan hníf, með því að skera vörurnar í plötur, 5 mm þykkar, og skera síðan í litla ræmur.
7. Setjið ostrusveppinn í sjóðandi vatn, sjóðið í söltu vatni, látið það síðan fara í gegnum súð og kælið.
8. Skerið meðalstórt agúrka í strimla.
8. Afhýðið laukhausinn og saxið smátt.
9. Setjið öll salat innihaldsefni í einn ílát, kryddið með 5 msk af majónesi og blandið vel saman.
10. Bætið klípu af salti og pipar við salatið eftir smekk.
Kjúklinga-, kartöflu- og gúrkusalat
Vörur
Kjúklingaflak - 350 grömm
Epli - 1 stykki
Kartafla - 3 stykki
Niðursoðinn súrum gúrkum - 3 stykki
Tómatur - 1 stykki
Majónes - 3 msk
Salt, kryddjurtir og pipar eftir smekk
Hvernig á að búa til soðinn kjúkling og eplasalat
1. Skolið kjúklingakjötið vel, setjið í pott, hellið köldu vatni svo að kjötið hverfi og það sé 3 sentimetra framboð, bætið við 1 tsk af salti og setjið á hæfilegan hita. Soðið í 30 mínútur, takið það síðan af hitanum og látið kólna.
2. Þvoið 3 óhreinsaðar kartöflur, setjið í pott, bætið við vatni og eldið í 20 mínútur. Fjarlægðu síðan af hita, kældu og hreinsaðu.
3. 1 epli á að þvo, þurrka og afhýða. Þetta er gert annaðhvort með beittum hníf eða með sérstökum grænmetisskalara. Þú þarft að skera berkinn að ofan, fara niður í hring. Þá verður að fjarlægja kjarnann. Til að gera þetta skaltu fyrst skera eplið í helminga, síðan í fjórðunga og síðan, meðan þú heldur hvorum hluta vörunnar í hendi þinni, skerðu stórt „V“ um kjarnann.
4. Taktu 3 gúrkur úr dós úr krukkunni.
5. Skerið allan tilbúinn mat á skurðarbretti í teninga. Til að gera þetta er hverju innihaldsefni skipt í 5 mm þykka plötur og síðan mulið í bita.
6. Skolið fullt af grænu með vatni og saxið fínt.
7. Setjið öll innihaldsefnin í eitt ílát, saltið með klípu af salti, pipar, kryddið með 3 msk af majónesi og blandið vel saman.
Kjúklingur, ananas og kornasalat
Vörur
Kjúklingaflak - 1 stykki (300 grömm)
Niðursoðinn maís - 200 grömm
Niðursoðnir ananas -300 grömm (1 dós af ananas í sneiðum)
Majónes - eftir smekk
Steinselja eftir smekk
Karrý krydd - eftir smekk
Salt - 1 tsk
Undirbúningur
1. Skolið kjúklingaflakið með köldu vatni, setjið í pott og bætið vatni þar til kjötið er falið. Bætið við 1 tsk af salti, setjið ílátið á hæfilegan hita og eldið í 30 mínútur. Takið það síðan af hitanum, kælið og skerið í meðalstóra teninga.
2. Opnaðu krukku af niðursoðnum ananas og settu á disk. Það er engin þörf á að skola ávaxtabitana fyrir ríkan smekk.
3. Opnaðu krukkuna af niðursoðnu korni og settu í ílát.
4. Skolið steinseljuna vel, saxið í stóra bita.
5. Blandið öllum innihaldsefnum í eina skál. Kryddið með salti, karrídufti og majónesi eftir smekk.
6. Blandið öllu vel saman, setjið í fat og berið fram.
Þú getur skreytt réttinn með því að skera tómatinn í þunnar sneiðar og setja á salatið.
Kjúklinga-, epla- og sveppasalat
Vörur
Kjúklingaflak - 400 grömm
Súrsveppir - 300 grömm
Epli - 1 stykki
Gulrætur - 1 stykki
Bogi - 1 stórt höfuð
Majónes -3 matskeiðar
Edik - 2 msk
Jurtaolía - 3 msk
Vatn - 100 millilítrar
Sykur - 1 msk
Salt - eftir smekk
Undirbúningur
1. Þvoið kjúklingakjötið með köldu vatni, setjið það í ílát og hellið í vatn þar til varan er alveg falin (það verður að vera 3 sentimetra forði).
2. Setjið pottinn á meðalhita, kryddið með salti og eldið í 30 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn fjarlægðu kjúklinginn af hitanum, settu hann af pönnunni og láttu kólna.
3. Skerið kælda kjúklingakjötið í litla strimla.
3. Takið súrsuðu sveppina úr krukkunni og skerið í ræmur á skurðarbretti.
4. Afhýddu gulræturnar, skolaðu og raspu með stórum skorum.
5. Hitið pönnuna, bætið 2 msk af jurtaolíu út í, bætið söxuðum sveppum og gulrótum við og steikið í 10 mínútur við meðalhita.
6. Afhýðið laukhausinn, skerið í hálfa hringi og marinerið. Hrærið 100 matskeið af sykri í 1 millilítra af heitu vatni fyrir marineringuna, bætið við 1/4 tsk af salti og 3 msk af ediki. Hrærið marineringunni, bætið hálfum laukhringjum við hana, bíddu í 20 mínútur og tæmdu marineringuna.
7. Skolið 1 epli, þurrkið og raspið eða skerið í ræmur.
8. Setjið hakkaðan kjúkling, kælda sveppi með gulrótum, súrsuðum lauk og epli í stóra skál. Blandið afurðunum, bætið við 3 matskeiðum af majónesi og hrærið.
Kjúklingur, ávextir og rækjusalat
Vörur
Kjúklingaflak - 200 grömm
Rækja - 200 grömm
Avókadó - 1 stykki
Kínakál - 1/2 stykki
Mango - 1 stykki
Appelsínugult - 1 stykki
Sítrónusafi eftir smekk
Salt - 1 tsk
fyrir eldsneyti:
Þungur rjómi - 1/2 bolli
Appelsínusafi - 1/2 bolli
Hvítlaukur - 2 negulnaglar
Grænir - eftir smekk
Hvernig á að búa til sjávarréttakjúkling og ávaxtasalat
1. Þvoið kjúklingakjötið undir köldu vatni, setjið það í pott, bætið við vatni þar til varan er alveg falin og setjið á meðalhita.
2. Bætið við 1 tsk af salti og eldið í 30 mínútur. Takið það síðan af hitanum og kælið. Skerið í litla bita.
3. Skolið rækjuna, setjið í pott og bætið við 1 glasi af köldu vatni. Settu ílátið á háan hita, bætið hálfri teskeið af salti, 1/2 teskeið af piparkornum, 1 lárviðarlaufi. Sjóðið rækjuna í 5 mínútur, takið hana síðan af hellunni, holræsi og kælið.
4. Afhýddu soðnu rækjurnar. Til að gera þetta þarftu að taka þá í höfuðið, maga upp, skera af fótum og höfði. Haltu síðan rækjunni í skottið og dregðu skelina af.
4. Skolið avókadóið með vatni, þerrið og skiptið í tvo hluta. Fjarlægðu beinin varlega, fjarlægðu kvoðuna með skeið og skerðu síðan í þunnar, litlar sneiðar. Þú getur stráð sítrónusafa á matinn til að gefa honum það sérstaka bragð.
5. Þvoið, þerrið og afhýðið mangóið. Þar sem erfitt er að þrífa er hægt að nota tvær aðferðir. Fyrsta aðferðin líkist ferlinu við að afhýða kartöflur. Önnur aðferðin er að skera tvær stórar sneiðar á hvorri hlið ávaxtanna, eins nálægt gryfjunni og mögulegt er. Síðan á hverjum helmingi mangósins skaltu skera þvers og kruss án þess að skera í gegnum skinnið og snúa sneiðinni út. Skerið mangóið í litla bita með hníf og leggið á disk.
6. 1 appelsína, skolaðu, þurrkaðu. Það þarf að afhýða það, skræla úr hverjum fleygi og skera í litlar sneiðar.
7. Þvoðu grænmeti, þurrkaðu og grófsaxaðu eða rifna með höndunum.
8. Afhýðið og saxið 2 hvítlauksgeira fínt.
9. Undirbúið umbúðirnar með því að blanda rjóma, appelsínusafa, kryddjurtum og hvítlauk og deila í tvo jafna skammta.
10. Saxið hvítkálið smátt.
11. Setjið fínt skorið hvítkál á fat, kryddið með smá af dressingunni. Lagið soðna kjúklinginn, mangóið, rækjuna, avókadóið, appelsínuna og hellið yfir seinni hluta dressingarinnar.
Soðið kjúklingur og tómatsalat
Salatvörur
Kjúklingabringa - 1 stykki
Tómatur - 2 venjulegir eða 10 kirsuberjatómatar
Kjúklingaegg - 3 stykki
Rússneskur ostur eða Fetaxa - 100 grömm
Laukur - 1 lítið höfuð
Sýrður rjómi / majónes - 3 msk
Salt og svartur pipar eftir smekk
Dill - eftir smekk
Hvernig á að búa til salat með soðnum kjúklingi og tómötum
Sjóðið kjúklingabringuna, kælið aðeins og saxið fínt.
Steikið kjúklingaegg í pönnu með salti, skorið í strimla. Skerið tómatana í teninga (kirsuberjatómata í fjórðunga). Rífið ostinn á grófu raspi (Fetaksu - skorið í teninga). Afhýðið laukinn og saxið smátt.
Lagið salatið í lögum: tómatur - majónes / sýrður rjómi - laukur - majónes / sýrður rjómi - kjúklingur - majónes / sýrður rjómi - kjúklingaegg - majónes / sýrður rjómi - ostur. Stráið saxuðum hvítlauk ofan á soðið kornasalatið.