Efnisyfirlit
Hvernig og hvar á að geyma rót, laufblöð og blaðblaðsellerí heima?
Sellerírætur og stilkar innihalda mikið magn næringarefna. Þar sem það er frekar erfitt að finna þessa plöntu í versluninni á veturna, þó að það sé á þessu tímabili sem líkaminn þarf eins mörg vítamín og mögulegt er, mælum við með að þú kynnir þér ýmsar leiðir til að geyma sellerí, sem mun hjálpa til við að varðveita gagnlegt eignir til langs tíma.
Efnisyfirlit:
Geymir rótarsellerí
- Við stofuhita
- Í ísskáp
- Í sandi
- þurrkaðir
Geymsla lauf- og stilkur sellerí
- Þurr sendiherra
- Í ísskáp
- Í þurru formi
- Í frystinum
Geymir rótarsellerí
Við stofuhita
Geymsluþol: 4 dagar
Ef þú ætlar ekki að geyma sellerí í langan tíma, vitandi að þú munt neyta þess innan fárra daga, þarftu ekki að hafa áhyggjur af því hvernig þú geymir það á réttan hátt. Bara geyma það við stofuhita og borða það fyrstu 4 dagana.
Í ísskáp
Geymsluþol: 2-4 vikur
Við hitastig 1-3 gráður á Celsíus geta sellerírætur haldið jákvæðum eiginleikum sínum í allt að nokkrar vikur. Vefjið einfaldlega Root sellerí í plastfilmu og setjið í botninn á ísskápnum.
Í sandi
Geymsluþol: 3-6 mánuðir
Það eru nokkrar leiðir til að geyma rótarsellerí í sandi:
- Hellið fínum sandi í djúpt ílát og stingið rótunum í það í uppréttri stöðu þannig að sandurinn hylur plöntuna alveg, farðu síðan með sellerígeymsluílátin í dökkan og kaldan kjallara þar sem hitastigið fer ekki yfir 12 gráður á Celsíus.
- Raðið selleríinu í plastpoka eða tréþétta kassa og þrýstið rótunum saman, hyljið þær síðan með sandlagi 2 sentímetrum ofan á og setjið í kjallarann, að því tilskildu að hitastigið sé ekki hærra en 1-2 gráður á Celsíus.
[vc_message color = ”alert-info”] Sellerírótin er fullkomlega varin gegn rotnun með leir, sem þarf að þynna með vatni í samræmi við sýrðan rjóma, og í blöndunni sem myndast, dýfa hverri rót og láta hana þorna í sólin. [/ vc_message]
þurrkaðir
Geymsluþol: 12 mánuðir
Sellerí varðveitir jákvæða eiginleika þess jafnvel þótt það sé þurrt. Það eru 2 leiðir til að geyma þurrkaðar rótarsellerí:
1 aðferð:
- Skrælið rótargrænmetið;
- Skerið plöntuna í strimla eða þvert;
- Þurrkið í sólinni eða í hlýju, loftræstu herbergi;
- Setjið ræturnar í glerílát með þéttu loki til geymslu.
2 aðferð:
- Flysjið plöntuna;
- Mala ræturnar með stórum raspi;
- Setjið rifið rótargrænmeti í poka og setjið í frysti til geymslu.
Geymsla lauf- og stilkur sellerí
Þurr sendiherra
Geymsluþol: 2 dagar
Sellerígrænna er hægt að salta því salt þolir rotnun plantna:
- Fylltu glerkrukku með kryddjurtum og bætið salti við 100 g af salti í 5000 g af sellerí.
- Skrúfaðu lokið aftur á og láttu það brugga í tvo daga.
Í ísskáp
Geymsluþol: 10 dagar
Strax eftir að þú fékkst sellerígrjónin úr garðinum eða keyptir það í búðinni þarftu að:
- Skolið hvert lauf plöntunnar vandlega með vatni;
- Dreifið sellerí á ostaklút eða annan gleypinn klút til að þorna;
- Vertu viss um að vefja þurrkaða selleríið í álpappír og setja í kæli. Þegar þeir hafa umbúið blaðblöðin eða sellerílaufin með plastfilmu, munu þau visna eftir nokkra daga.
Í þurru formi
Geymsluþol: 1 mánuðir
Hægt er að geyma selleríjurtina þurra og nota hana sem krydd:
- Dreifðu plöntunni út á bökunarplötu;
- Hyljið það með hreinu blað til að vernda stilkana og laufin fyrir beinu sólarljósi;
- Geymið á heitum stað í mánuð;
Í frystinum
Geymsluþol: 3 mánuðir
Sólblöð og laufblöð sellerí munu halda mesta ilmnum og grænum lit en geyma plöntuna í frystinum í ísbökkum - bara skera selleríið, setja það í mót og senda það til að geyma í frystinum.