Kanill hefur lengi verið þekktur fyrir lækninga- og matargerðareiginleika. Fornegyptar notuðu þetta krydd í múmmyndunarferlinu. Á fyrstu öld eftir Krist mátu Evrópubúar kanil svo hátt að þeir borguðu 15 sinnum meira fyrir hann en fyrir silfur. Auðugur af ilmkjarnaolíur, kanill inniheldur cinnamyl acetate og kanillalkóhól, sem hafa lækningaleg áhrif. Samkvæmt rannsóknum gegnir langvarandi bólga mikilvægu hlutverki í þróun ýmissa taugahrörnunarsjúkdóma, þar á meðal Alzheimers, Parkinsons, MS, heilaæxla og heilahimnubólgu. Í löndum Asíu, þar sem fólk neytir krydds reglulega, er magn sjúkdóms af þessu tagi mun lægra en á Vesturlöndum. Kanill hefur bakteríudrepandi eiginleika, hlýnandi áhrif hans örvar blóðflæði og eykur súrefnismagn í blóði sem hjálpar til við að berjast gegn sýkingum. Leggið kvist af kanil í vatni í smá stund, drekkið innrennslið sem myndast. Samkvæmt rannsókn eykur kanill umbrot glúkósa um það bil 20 sinnum, sem eykur mjög getu til að stjórna blóðsykri. Kanill hefur áður verið talinn hugsanlegur staðgengill insúlíns fyrir sykursjúka af tegund 2 vegna insúlínlíks virka innihaldsefnisins.
2022-11-11