Grænar baunir: hvers vegna eru þær góðar fyrir börn?

Næringarávinningur af ertum

Ertur eru uppspretta B- og C-vítamína og eru einnig próteinríkar. Auk þess gefa þeir orku og trefjar sem þeir innihalda stuðla að góðu flutningi k. Að auki innihalda þau aðeins 60 kcal / 100 g.

Í myndbandi: ofurauðveld uppskrift að baunum

Ertur, ráðleggingar atvinnumanna

Conservation : þegar skurn, þau má geyma að hámarki í dag í ísskáp. Í fræbelgjum þeirra eru þeir geymdir í 2 eða 3 daga neðst í kæli. Til að frysta þær: þær eru afhýddar og settar í frystipoka. Til langtímaverndar eru þau aflituð fyrirfram.

Undirbúningur : við skiptum fræbelgnum þeirra í tvennt, langsum, losum við erturnar með því að ýta þeim í átt að salatskál. Síðan skolum við þau með köldu vatni.

Bakstur : í hraðsuðupottinum í 10 mínútur til að varðveita ávinninginn. Fyrir hámarks bragð eru þær soðnar í 15 mínútur í söltu sjóðandi vatni. Þeim má svo blanda í velouté eða tæma og draga úr þeim í mauk. Í eldfast mót: brúnið þær, soðnar fyrirfram, með smjöri og lauk, 10 til 15 mínútur.

Töfrandi samsetningar til að elda baunir

Vintage, stökkva þeim yfir salöt eða bæta skrautlegum blæ á ferskt ostabrauðið þitt.

Soðið í vatni eða gufusoðið, þeir mynda meltingar og bragðgóða dúetta með fyrstu gulrótinni. Við hikum ekki við að bera þá fram með öðru grænmeti úr „grænu“ fjölskyldunni þeirra eins og baunum og snjóbaunum.

Mouliné : Þegar þær eru soðnar er þeim blandað fínt saman við matreiðsluvatnið með kartöflu eða pastinip til að fá dýrindis súpu.

Gazpacho útgáfa, við áskiljum þeim sömu örlög með myntu og seyði, síðan geymum við þau í ísskápnum.