Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 356 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 473 g |
| Prótein | 24.94 g | 76 g | 32.8% | 9.2% | 305 g |
| Fita | 27.44 g | 56 g | 49% | 13.8% | 204 g |
| Kolvetni | 2.22 g | 219 g | 1% | 0.3% | 9865 g |
| Vatn | 41.46 g | 2273 g | 1.8% | 0.5% | 5482 g |
| Aska | 3.94 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 165 μg | 900 μg | 18.3% | 5.1% | 545 g |
| retínól | 0.164 mg | ~ | |||
| beta karótín | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.334 mg | 1.8 mg | 18.6% | 5.2% | 539 g |
| B4 vítamín, kólín | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 1.9% | 1471 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| B9 vítamín, fólat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.5% | 1905 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 14.4% | 195 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.5 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.5% | 5217 g |
| PP vítamín, NEI | 0.063 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2066 g |
| Kalsíum, Ca | 700 mg | 1000 mg | 70% | 19.7% | 143 g |
| Magnesíum, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.1% | 1379 g |
| Natríum, Na | 819 mg | 1300 mg | 63% | 17.7% | 159 g |
| Brennisteinn, S | 249.4 mg | 1000 mg | 24.9% | 7% | 401 g |
| Fosfór, P | 546 mg | 800 mg | 68.3% | 19.2% | 147 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 18182 g |
| Kopar, Cu | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 1% | 2778 g |
| Selen, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.4% | 379 g |
| Sink, Zn | 3.9 mg | 12 mg | 32.5% | 9.1% | 308 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.22 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.962 g | ~ | |||
| valín | 1.806 g | ~ | |||
| Histidín * | 1.032 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.306 g | ~ | |||
| lefsín | 2.564 g | ~ | |||
| lýsín | 2.654 g | ~ | |||
| metíónín | 0.719 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.93 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.352 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 1.431 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.762 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.743 g | ~ | |||
| glýsín | 0.485 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 6.137 g | ~ | |||
| prólín | 3.245 g | ~ | |||
| serín | 1.544 g | ~ | |||
| tyrosín | 1.454 g | ~ | |||
| systeini | 0.254 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 114 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 17.614 g | hámark 18.7 г | |||
| 4: 0 Feita | 0.999 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.64 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.427 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.918 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.211 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 3.04 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.851 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.918 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 7.747 g | mín 16.8 г | 46.1% | 12.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.889 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 6.388 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.657 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.9% | 1.7% | |
| 18: 2 Línólík | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.394 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.394 g | frá 0.9 til 3.7 | 43.8% | 12.3% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.263 g | frá 4.7 til 16.8 | 5.6% | 1.6% |
Orkugildið er 356 kcal.
- oz = 28.35 g (100.9 kCal)
- pakkning (7 oz) = 198 g (704.9 kCal)
Gouda ostur, harður hollenskur ostur, mdzh 47% þurr í-ve rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 18,3%, B2 vítamín - 18,6%, B12 vítamín - 51,3%, kalsíum - 70%, fosfór - 68,3%, selen - 26,4, 32,5%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 356 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir Gouda ost, harðan hollenskan ost, mdzh. 47% þurrt in-ve, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Gouda ostur, harður hollenskur ostur, mdzh. 47% þurrt in-ve