Glápubrjóst (Lactifluus glaucescens) mynd og lýsing

Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)

Bláleit bringan tilheyrir nokkuð stórri fjölskyldu rússula.

Hann vex í laufskógum, hann sést líka stundum í barrtrjám. Það getur vaxið bæði á opnum stöðum og í skóginum oftar. Kýs frekar kalkríkan jarðveg.

Ávaxtalíkaminn er táknaður með hettu og stilkur.

höfuð í ungum eintökum hefur það flata lögun, örlítið niðurdregna miðju. Á síðari tíma tekur það formi trekt. Yfirborðið er þurrt, slétt, stundum flauelsmjúkt. Það geta verið sprungur (sérstaklega í eldri sveppum). Liturinn er hvítur, en þegar í þroskaðri sveppum birtast krem- eða okerblettir á yfirborðinu.

Bláleit bringan er sveppasveppur með mjög mjóar plötur. Litur – rjómi, okerblettir geta birst aðeins seinna.

Fótur hefur allt að um 8-9 cm lengd, mjókkað neðst, mismunandi í þéttleika. Í sumum sveppum getur stilkurinn verið holur. Liturinn er líka hvítur, en eldri eintök fá rauðbletti.

Einkennandi eiginleiki bláleitra mjólkursveppsins er tilvist mjög þétts kvoða, sem í hléum gefur frá sér sérstakan mjólkursafa. Safinn er mjög ætandi, brennandi, byrjar strax að hrynja í loftinu og breytir upprunalega hvíta litnum í grágrænleitan. Lyktin af kvoða er viðarkennd, örlítið hunang.

Bláleit bringan þolir þurrt tímabil vel en bragðið af kvoða fer einnig eftir veðurskilyrðum.

Lactifluus glaucescens – þetta er matsveppur, en undirbúningurinn krefst vandlegrar formeðferðar (í bleyti í saltvatni). Einnig, til að bæta bragðið, er mælt með því að bæta við ýmsum kryddum.

Þeir eru mjög líkir bláleitum mjólkursveppapipar og smjörmjólkursveppum, en mjólkursafi þeirra breytist ekki um lit undir berum himni.